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“揚(yáng)州雙絕”之一的翡翠燒麥

http://bzdxx.com  2008年07月31日11:01  新浪旅游


翡翠燒麥

翡翠燒麥

  名稱: 翡翠燒麥

  介紹: 青菜略焯、剁碎,以精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡,以半熟燙面搟成薄皮,捏成菊花形,頸口餡心微露,用少許火腿茸點(diǎn)綴。皮面白亮,餡心碧綠,甜潤清香。

  與“千層油糕”合稱“揚(yáng)州雙絕”。

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