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中國江西婺源特色菜：糊豆腐

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日22:49  新浪旅游


糊豆腐

糊豆腐

　　名稱： 糊豆腐

　　介紹： 味道鮮而且清，是當(dāng)?shù)卮聿�。豆腐切成豆粒大小，倒進(jìn)放有高湯的熱鍋里，加上調(diào)料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手?jǐn)嚢�，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。

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