文公菜

　　名稱： 文公菜

　　介紹： 傳說宋代理學(xué)家朱熹在武夷精舍講學(xué)之余，曾親手制作了“十錦”，用以宴請賓客。由于朱熹謚號“文公”，所以人們把他創(chuàng)制出來的菜稱為“文公菜”。文公菜800年來一直在武夷山一帶的民間流傳，成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜�，F(xiàn)在當(dāng)?shù)氐膶W(xué)生在考試前，家人必備此菜，祈愿考生才思敏捷。這道菜此菜原料為豬精肉、精粉、雞蛋、白扁豆，味道可口，極富營養(yǎng)，是武夷山有名的特色菜。