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中國廣西南寧特色菜：檸檬鴨

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日11:36  新浪旅游

檸檬鴨

檸檬鴨

　　名稱： 檸檬鴨

　　介紹： 檸檬鴨是南寧武鳴一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。在南寧飯館內(nèi)，檸檬鴨約30元一盤。

　　特點：味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

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