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中國(guó)遼寧大連餐飲特色菜：清蒸燈籠鮑魚

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日17:59  新浪旅游


清蒸燈籠鮑魚
 
清蒸燈籠鮑魚

　　名稱： 清蒸燈籠鮑魚

　　介紹：用帶殼的活鮑魚，切成燈籠形狀，放入原殼，用蔥、姜、鹽、味精等做調(diào)料，上屜蒸7分鐘即成。

　　這道海鮮既保持原有形狀和色澤，用筷子提起來像燈籠，放在彩盤上，又像一枝大菊花，吃時(shí)再澆上汁液，特別鮮美爽口，沽酒而餐，別有風(fēng)味。這樣吃，既可嘗到味美的鮑魚肉，又賞識(shí)鮑魚的原樣，還可帶回美麗的鮑魚殼留做紀(jì)念，真是一樣三得，何樂而不為呢？

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