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中國遼寧大連餐飲特色菜：五彩雪花扇貝

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日17:59  新浪旅游


五彩雪花扇貝
 
五彩雪花扇貝 

　　名稱： 五彩雪花扇貝

　　介紹： 主料是新鮮活扇貝和蛋清，配料是青豆、蔥、料酒、醬油和味精。由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝，周圍用時令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾，五彩繽紛，質(zhì)嫩味鮮，清淡爽口，食而不膩。

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