中國廣東廣州特色菜:雙皮奶
http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日12:19 新浪旅游

雙皮奶
名稱: 雙皮奶
介紹: 雙皮奶顧名思義,乃含雙皮之奶也,由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成,有濃郁的香氣且滑爽厚道是廣州人的至愛。
據(jù)說當(dāng)年順德一位叫河十三的農(nóng)家子弟,在清晨烹制早餐的時(shí)候,不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣,不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買去了配方,開了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng),這位老友就是如今文信老鋪吳老板的祖先,而雙皮奶也便由清末流傳至今。