黑河餐飲以東北風(fēng)味為主，各大菜系兼容并蓄，俄式風(fēng)味也有一席之地。

　　菜式特點(diǎn)：

　　黑河的菜式就地取材，選料珍奇；制作精細(xì)，品種繁多；咸鮮定味，油重色濃；盤(pán)大量多，豐富實(shí)惠。在烹調(diào)上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主，以“奇、鮮、清、補(bǔ)”見(jiàn)長(zhǎng)。

 

俄式大餐

　　俄式大餐：

　　由于與俄羅斯近在咫尺，黑河的俄式扒雞、奶油牛肉餅、俄式肉排、沙士利、蘇波湯等俄式菜肴保持了地道的俄羅斯風(fēng)味，深受廣大游客的喜愛(ài)。

　　五大連池餐飲推薦：

　　連池魚(yú)、礦泉蛋，藥泉豆腐農(nóng)家飯。

　　五大連池的礦泉魚(yú)是名貴的冷水魚(yú)，肉質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美；

　　礦泉蛋是在礦泉湖水里長(zhǎng)大的鴨子所產(chǎn)的蛋，蛋黃為紅色，富含多種微量元素，味道與眾不同；

　　由礦泉水調(diào)制的大豆腐和干豆腐成為五大連池一絕，滑嫩可口，久燉不碎；

　　農(nóng)家飯莊的飯菜更是別有風(fēng)味，地道的山野菜，礦泉畜禽肉，是純粹的綠色食品。