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中國寧夏吳忠特色菜：羯羊脖燉黃芪http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日10:10 新浪旅游
 羯羊脖燉黃芪 名稱： 羯羊脖燉黃芪 介紹： 將黃芪用溫水洗凈，放入砂鍋，加進(jìn)冷水。先用旺火燒開，再用文火慢熬。將綿羯羊脖肉順骨節(jié)切開，從骨節(jié)中間一砍兩半，放人清水中浸泡30分鐘，再放入湯鍋稍煮一下，撈出空，爭水份。然后將熬好的黃芪湯汁和脖肉塊一并放入砂鍋置旺火上燒，撇，爭浮沫，放人調(diào)料包，蔥段，精鹽，待肉爛汁濃，撈去蔥段和調(diào)料包，裝人湯盤上席。這道萊具有滋補提氣作用，是吳忠民間常用的食療佳品。
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