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中國廣東廣州美食介紹

http://tour.sina.com.cn 2008年07月25日20:25  新浪旅游

黃埔蛋
 
黃埔蛋



　　名稱：黃埔蛋

　　介紹：黃埔蛋是一款價廉物美的傳統(tǒng)名菜，狀如一塊光亮金黃的布，因出自黃埔船民之手，故名之。

　　據(jù)說很早以前，黃埔一帶仍是一片灘涂。某天傍晚，一船民家里突然來了客人，一時之間來不及買菜，只好用僅剩的幾只雞蛋來招待客人，心急之下烹成既不像炒滑蛋又不像煎蛋的款式奉上，雖然是兩不像，但客人品嘗之下極為贊賞。傳入廣州市區(qū)后經(jīng)過師傅們的研究改進，成為一款歷史名菜。

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