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　　藝術范兒十足的餐廳- -1949全鴨季

　　在燈紅酒綠的北京三里屯地區(qū)，從來就不缺少享用美餐的地方。隱匿在太平洋百貨南門的1949–The Hidden City，是一處充滿藝術氣息的安靜院落。院內兩座聯(lián)排的廢棄紅磚廠房，被改建成了別具特色的餐廳，這就是京城烤鴨界里藝術范兒十足的全鴨季餐廳。

餐廳門前的武士雕塑 來源：劉立

　　一尊高舉寶劍的武士雕塑守護在餐廳質樸的木門外，隔窗相望，餐廳通透的玻璃走廊里，也站著一排微縮的農民藝術雕塑，初來乍到的客人很容易被這些當代藝術品吸引眼球，仿佛來到了微縮的798藝術區(qū)。

　　餐廳內的裝修基本保留了大部分原有的建筑面貌，依舊是外露的紅磚墻還有高挑的橫梁，只是精益求精的主題裝飾設計，令人立刻就能喜歡上這里的時尚藝術氣息。墻上綠色荷塘與野鴨嬉戲的巨幅壁畫，呼應著餐桌上精美的掐絲琺瑯鴨子擺件，高高的房梁下垂掛一排大紅吊燈，柔和的光影灑在紫色臺布上，營造著無限的浪漫與小資情調。

廠房式餐廳里浪漫的小資格調 來源：劉立

　　綠草茵茵的天井旁是巨大的舊式烤爐，果木噼啪地烘烤著自家小農場飼養(yǎng)的鴨子，各個都是油光锃亮色澤金黃。隨著“咣”的一聲鑼響，呈現(xiàn)在眼前的便是兩盤誘人味蕾的鴨肉，另外還各配了一盤荷葉餅和燒餅。鴨肉僅有的一小層脂肪恰到好處的中和了大部分的瘦肉，皮脆肉嫩絲毫不膩口，以餅卷上瓜條、蔥絲、蘿卜條，再配上餐廳特有的法國香檳，一場視覺與味覺的盛宴便拉開了序幕。

　　全鴨季自制的醬料是餐廳的一大特色，以40多味養(yǎng)生藥材精心熬制的甜面醬中，還另外加入了花生醬和炸蒜蓉，輕輕晃動后，再以牙簽巧妙的挑撥出一個漂亮的造型圖案，這一場視覺盛宴足以讓您的胃口大增。

　　此外，這里除了傳統(tǒng)的薄餅，還有小巧的空心芝麻燒餅，酥脆的口感與香嫩的鴨肉完美的融合，別具特色的創(chuàng)新令人回味無窮。

　　Tips：

　　餐廳地址：北京市朝陽區(qū)工體北路4號院1949內(太平洋百貨南門對面)。