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2010年10月26日10:51
東來(lái)順
東來(lái)順
造訪理由：京城擁有百年歷史的涮肉名店，選材講究技術(shù)精湛
必試菜品：涮羊肉、手工切羊肉、燒餅、羊肉串
京城最有名的老字號(hào)羊肉館，位于原新東安市場(chǎng)內(nèi)，裝修古樸，依舊沿襲傳統(tǒng)，以大的涮肉鍋?zhàn)訛橘u(mài)點(diǎn)，走傳統(tǒng)路線(xiàn)。店堂裝飾古樸老派，每張桌子上都放著黃銅涮肉鍋，熱氣騰騰。涮肉火鍋身高膛大，容炭多而不飛灰，底部的鐵箅子粗而疏，易于通風(fēng)供氧，保證炭火始終硬旺。百年前曾請(qǐng)來(lái)正陽(yáng)樓名廚幫工切肉，工藝流傳至今。
地址：東城區(qū)王府井大街138號(hào)北京APM大廈5樓
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