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2010年10月26日10:51
厲家菜
厲家菜
造訪理由：從后海胡同里的一桌席起步，在東京的分店獲得了米其林二星的榮譽(yù)
必試菜品：松茸烏魚蛋湯、翡翠豆腐、芥末墩
最早胡同里的厲家菜說的是厲老爺子的故事，祖上是管皇帝膳食的，將過去的食單流傳下來，食材考究，手工繁復(fù)，每天才幾桌，他做什么你就得吃什么。金寶街的分店是后起的，算是厲家菜中裝修最豪華，器物最講究，食物擺盤最精致的一家店。餐廳開在了早先蔡元培的故居內(nèi)，是個(gè)大四合院。菜肴講的是迎合二十四節(jié)氣，并且精細(xì)挑選最佳食材入饌，據(jù)說制作頗費(fèi)工夫，慢工細(xì)活，所以提前預(yù)定是必需的。
地址：東城區(qū)東堂子胡同77號(勵(lì)駿酒店旁)
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