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　　米蘭撒  不可錯(cuò)過(guò)的潘帕斯小吃

　　在北京的阿根廷人不多，“也就二十多個(gè)吧。你們找我就對(duì)了，在北京的阿根廷人當(dāng)中，我的普通話最好了�！� 斯蒂文自詡為“阿根廷的老北京”，現(xiàn)在在北京攻讀博士學(xué)位。斯蒂文認(rèn)為北京的阿根廷餐廳不多，能夠做出正宗阿根廷小吃的就更少了。斯蒂文為喜歡阿根廷小吃的人們推薦府上咖啡館�？Х瑞^開(kāi)在張自忠路段祺瑞執(zhí)政府的院子里，除了小吃外，還有阿根廷啤酒和咖啡。斯蒂文說(shuō)，房子是重點(diǎn)文物保護(hù)單位，不讓起明火，因此只能是加工一些家鄉(xiāng)的特色小食品來(lái)慰藉那些在北京的阿根廷同胞了。阿根廷是個(gè)移民國(guó)家，主要是意大利、西班牙的移民后裔。因此阿根廷飲食受意大利影響很大，常見(jiàn)的一些意大利美味在阿根廷的食物中也能見(jiàn)到，Pizza、意大利餃子、通心粉等也是阿根廷人的日常食物。

　　米蘭撒：從名字就能看出和意大利的淵源。在我看來(lái)這個(gè)像炸雞排的食物是用錘子把雞胸肉錘成薄片取蛋黃攪拌均勻，再把雞胸肉放入雞蛋中，使正反面都沾滿攪拌好的雞蛋，再讓兩面裹上面包粉，再重復(fù)裹一次雞蛋和面包粉，在鍋中煎熟，煎好的雞胸肉上放上芝士和火腿片，放入烤箱中烘烤5分鐘左右即可。表殼酥脆，雞肉嫩香。

　　鳥(niǎo)基：這個(gè)用土豆泥做成的食物阿根廷人每個(gè)月29日都要食用。土豆泥、面粉、黃油和在一起揉勻，用鹽與胡椒調(diào)味，做成細(xì)柱形，切成2~3厘米長(zhǎng)的小段，煮到浮上水面的時(shí)候撈出鍋，擺到盤(pán)子里后，最后放入意大利番茄醬、芝士粉。鳥(niǎo)基是阿根廷移民的傳統(tǒng)食物。

　　怡潘噠：像極了意大利餃子，和中國(guó)的餃子在形狀上也很相近。不過(guò)這個(gè)餃子是烤熟的，餡料用黃油、火腿、奶酪、洋蔥做成。怡潘噠是意大利、西班牙風(fēng)格和阿根廷北部印第安人飲食混合的產(chǎn)物。阿根廷人在吃怡潘噠的時(shí)候，喜歡在餃子下面放一張紙幣，吃到了就預(yù)示著好的運(yùn)氣，這一點(diǎn)和中國(guó)人在過(guò)年的餃子里包個(gè)硬幣的習(xí)俗有些類(lèi)似。

　　人均消費(fèi)：60元

　　府上咖啡：東城區(qū)張自忠路3號(hào)段祺瑞執(zhí)政府院內(nèi)

　　記者點(diǎn)評(píng)：咖啡館開(kāi)在文物保護(hù)單位里面，環(huán)境幽靜，夏日坐在大槐樹(shù)的樹(shù)蔭下喝杯咖啡、發(fā)發(fā)呆實(shí)在是很愜意的事情。室內(nèi)掛滿阿根廷風(fēng)情照片，供應(yīng)南美咖啡、阿根廷國(guó)寶馬黛茶和阿根廷紅酒。因?yàn)椴荒芷鹈骰�，咖啡館有一些簡(jiǎn)單的餐食，阿根廷特色食品需要提前預(yù)定。每周都有探戈舞會(huì)，也有來(lái)自阿根廷的探戈大師教授純正的阿根廷探戈。