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京城世界杯外的美食戰(zhàn) 阿根廷PK西班牙(組圖)

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位于 北京 | 精品購(gòu)物指南 微博 | 2010年06月28日09:56

  阿根廷 探尋潘帕斯高原之味


烤肉 真正的阿根廷大餐
烤肉 真正的阿根廷大餐

  當(dāng)老球王馬拉多納豪情萬(wàn)丈率領(lǐng)潘帕斯雄鷹追逐大力神杯時(shí),阿根廷的鐵桿球迷除了迷醉于梅西們的華麗腳法,揮灑探戈的激情,還可以享受更多!下面就為您指路,一道去探尋隱藏于北京的最地道的潘帕斯高原美食吧!

  烤肉 真正的阿根廷大餐

  除了足球,阿根廷飲食的代表——烤肉。阿根廷牛肉出口量世界排名第二,全國(guó)平均每人每年吃牛肉八九十公斤,世界數(shù)一數(shù)二。在阿根廷,上自總統(tǒng)和巨富大亨,下至平民百姓,都喜歡烤肉。

OBELISCO
OBELISCO

  OBELISCO——阿根廷烤肉餐廳,北京唯一供應(yīng)阿根廷烤肉的餐廳。餐廳有正宗的阿根廷烤肉,如烤帶骨腹肉、烤牛眼扒、烤外脊等,均以優(yōu)質(zhì)牛肉為主,配以傳統(tǒng)的阿根廷風(fēng)味配料,呈現(xiàn)完美的潘帕斯高原風(fēng)情。

  阿根廷烤肉的方法并不復(fù)雜,生肉切成巴掌大小,一寸來(lái)厚,抹上粗鹽,直接放在鐵篦子上,下面用燒紅的木材或木炭加熱,不時(shí)用肉叉翻面,通過(guò)升降鐵篦子來(lái)調(diào)節(jié)與炭火的距離,以便掌握火候。等到肉纖維剛剛變色,用刀切開(kāi)尚有血水流出時(shí),就可以吃了,這時(shí)肉質(zhì)最鮮嫩多汁,口感滋味俱佳,時(shí)間一長(zhǎng)水分消失過(guò)多,就咬不動(dòng)了。鹽是主要作料,有時(shí)澆上一點(diǎn)叫做奇米丘里的調(diào)料——用洋蔥和番茄切成小丁,加上醋和一種香料拌和而成。

提拉米蘇 烤厚帶骨腹肉 阿根廷風(fēng)味烤腸
提拉米蘇 烤厚帶骨腹肉 阿根廷風(fēng)味烤腸

  推薦烤肉品種:烤帶骨腹肉、烤牛眼扒、烤外脊。可根據(jù)自己喜歡的生熟程度要求餐廳烤制。

  人均消費(fèi):200元

  位置:朝陽(yáng)區(qū)來(lái)廣營(yíng)東路1號(hào)

  記者點(diǎn)評(píng):餐廳由烤肉餐廳、咖啡廳、方尖碑和可儲(chǔ)藏40000瓶葡萄酒的地下酒窖四大建筑組成。廳內(nèi)寬敞典雅,廳外綠地環(huán)繞,樹(shù)木簇?fù),環(huán)境優(yōu)雅;擁有一個(gè)可容納200多輛車的大型停車場(chǎng)。餐廳供應(yīng)多種阿根廷美食,是北京阿根廷食物品種最多、檔次最高的阿根廷風(fēng)味餐廳。

  推薦菜品:各種烤肉,“方尖碑”沙拉、陶盞蒜蓉大蝦、阿根廷烤腸、芝士蛋糕等,所藏阿根廷紅酒值得一試。

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