亚洲深深色噜噜狠狠爱网站,国产精品视频一区国模私拍,国产91av在线,亚洲乱妇亚洲乱妇无码

　　3  中華老字號——麻婆豆腐

　　正宗的麻婆豆腐，色澤淡黃，豆腐嫩白而有光澤。有人用“麻、辣、燙、鮮、嫩、香、酥、活”等八個字來形容這道菜，形象地概括了它的特點(diǎn)。如今麻婆豆腐已成為國內(nèi)外川菜館的招牌菜。據(jù)說做麻婆豆腐的所有的花椒非�？季浚�要用漢源進(jìn)貢朝廷的貢椒，這才麻味純正，沁人心脾。30年代初，軍閥割踞，漢源花椒告罄，店鋪除向外縣重價購買漢椒外，還在鋪門貼出告示聲明無上好花椒，麻婆豆腐寧停不賣。這一經(jīng)營做法，成為同行佳話。

麻婆豆腐

　　[好去處]

　　●陳麻婆川菜館

　　陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店，于清朝同治初由陳氏創(chuàng)辦，其烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐”。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店”。人均消費(fèi)約60元。

　　地址：成都市青羊區(qū)青華路8-10號

　　4  成都明星菜——二姐兔丁

　　二姐兔丁是成都的一道明星菜，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭。在用料上講究下個“精”字，選用肥嫩的兔肉和上好的佐料，只選用成都二筋條的海椒和朝天椒，還有漢源花椒，加上二姐特殊的配法兔丁麻辣適口，香嫩回甜。1990年12月被成都市人民政府命名為“成都名小吃”，另外，二姐的“兔”系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁，還有紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。

　　[好去處]

　　●二姐兔丁店

　　在成都，到處都可以找到一家二姐兔丁店，因其風(fēng)味獨(dú)特，價格適中，在年輕人中形成很好的口碑。

　　地址：(新南門店)成都市武侯區(qū)新南路40號附9路(紅星大酒店斜對面)

　　5  500年不衰——九尺板鴨

　　彭州市九尺的人們歷來就有養(yǎng)殖鴨子的習(xí)慣，在1986年被四川省譽(yù)為“板鴨之鄉(xiāng)”。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當(dāng)?shù)卮�客宴賓的必備菜式。九尺板鴨分干板鴨、鹵板鴨兩種，做工講究。活鴨宰殺去毛后，利用當(dāng)?shù)氐娜�水反�?fù)漂洗，清除淤血和臟物。干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風(fēng)干。鹵板鴨則曬干水分后，用優(yōu)質(zhì)鋸末煙熏，然后選用八角、茴香、花椒、老姜、陳皮、醬油、白糖、胡椒、蘋果、冰糖等多種香料下鍋鹵制�，F(xiàn)年產(chǎn)量達(dá)300多萬只。

　　[好去處]

　　●蘇老八板鴨店

　　招牌菜有八哥板鴨、涼拌鵝腸、涼拌雞胗等。

　　地址：彭縣九尺鎮(zhèn)下場下興街1號。