曲靖，位于云南省東北部，是云南第二大城市，也是珠江的發(fā)源地。明代徐霞客曾遍踏滇東大地，寫下《盤江考》一文，探明珠江源就在曲靖市沾益縣的馬雄山。曲靖被譽(yù)為“獨(dú)菜之鄉(xiāng)”，所謂“獨(dú)菜”指的是“一菜成席”。每逢節(jié)假日，就會(huì)有許多昆明人驅(qū)車前往曲靖，僅僅是為了一道辣子雞或者酸湯豬腳。著名的云南火腿產(chǎn)地宣威也在曲靖。
麒麟路邊的時(shí)尚偏移
許多當(dāng)?shù)厝瞬⒉煌瞥缜附诌叺囊故校爸饕菬�，沒啥大意思�！痹颇细鞯囟加袩荆崾綗九c北方燒烤有著天壤之別，這里有更多的食材，也有更多的手段，調(diào)味料更是多種多樣。在云南人看來，要吃燒烤需要去紅河，去個(gè)舊，最不濟(jì)也是墨江，曲靖的燒烤特色不夠鮮明。
可是當(dāng)我走在深夜的麒麟東路，看到路邊熱鬧的燒烤店，每一家都寫著“栗木燒烤”的招牌，小館情結(jié)頓時(shí)爆發(fā)，還是隨便去了一家名叫“快活林”的燒烤店。店老板是陸良人，燒烤店白天閉店，晚上會(huì)通宵營業(yè)。
栗木炭火放在下面，上面是一層鐵板，烤上牛腸、雞腳、豬皮、口蘑、包漿豆腐，各種食材在栗木炭火上翻騰著香氣。包漿豆腐表皮烤得酥脆，內(nèi)心火熱而柔軟，如同包裹著巖漿，吃一口燙嘴，卻停不下來，越吃越爽。對于一個(gè)北方人來說，這里的燒烤的確有一種別樣的風(fēng)情。
楊柏林推薦我們晚上去源一，那是一家餐吧，也是曲靖年輕人的聚集地。老板是一個(gè)頗有文藝氣質(zhì)的女人，木質(zhì)的裝飾，菜單的扉頁上寫著海子的詩，有各種雞尾酒和西式簡餐，有碩大的木質(zhì)書架，書架上擺滿了文藝類書籍。雞尾酒的價(jià)格便宜，大概15元一杯。每天人流熙熙攘攘，需要排隊(duì)等位。這種氣質(zhì)更偏向北京的后海，或者麗江的酒吧，曲靖的年輕人的喜好也朝著更時(shí)尚的方向偏移。
年輕人在這里閑坐聊天，談情說愛，直到深夜。第二天早上，他們也出現(xiàn)在寥廓山的山路上，晨練完畢，習(xí)慣性地找一家早餐店，點(diǎn)一碗香噴噴的蒸餌絲。
采寫/新京報(bào)記者 趙子云 攝影/新京報(bào)記者 李飛
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