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　　西安美食，始終洋溢著濃郁的西北風(fēng)情。品嘗西安美食，自然是游西安的一大美事和樂事。而素有“錦鄉(xiāng)陜西”的陜西風(fēng)味小吃，在經(jīng)歷了歷史和文化的長久沉淀之后，也成為了中華民族的瑰寶，得到了一代又一代的傳承。來一碗羊肉泡饃，嘗一口肉夾饃，品一份麻辣釀皮，喝一瓶冰峰汽水，都深深地烙下了古城西安的永久印記。

麻醬釀皮

　　盛志旺麻醬釀皮鋪，5元/碗。各位吃貨同學(xué)注意了，經(jīng)老板娘親口證實(shí)，她家一般在下午2、3點(diǎn)就關(guān)了，想吃的請趕早。老板娘人很親切，芝麻醬給的很足，辣子很香，看著量不大，其實(shí)吃起來絕對像熱干面一樣飽肚，吃到最后，感覺嗓子眼都被糊住了，絕對過足麻醬癮。

自己動手掰饃

　　老米家羊肉泡饃，中份套餐15元/份，含一碗羊肉湯和一個(gè)饃，對于一般人來說，基本上能吃飽了。如果不夠的話，可以再另外買饃，5角/個(gè)。PS：個(gè)人建議，出去旅游，尤其是吃貨，一定不要在一家店就把自己給喂飽了，可以每樣?xùn)|西都嘗個(gè)鮮，這樣就有足夠的肚量去品嘗其它美食，再說，再不確定眼前這個(gè)東西是否好吃是否符合你的胃口之前，少點(diǎn)一些總是沒有壞處的。

　　在西安吃羊肉泡饃，這個(gè)饃基本上是要靠自己用手一點(diǎn)一點(diǎn)地掰碎的，據(jù)說掰得越碎，越容易入味道，口感也就越好。當(dāng)然，掰饃還是一個(gè)體力活，一般掰一個(gè)手指頭就該有點(diǎn)疼了，所以打算吃好幾個(gè)饃的吃貨們得有足夠的心理準(zhǔn)備。

柿子餅

　　黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，口感綿軟香甜，是一種用柿子和面制成的風(fēng)味食品。果皮、果肉橙紅色或鮮紅色，果實(shí)小，果粉多，無核，肉質(zhì)致密，多汁，品質(zhì)極好。PS：味道不錯(cuò)的首推伊古齋，其次是老徐家。

鏡糕

　　八寶玫瑰鏡糕，是西安的名小吃，有一百多年的歷史。最早糕面放白糖，蒸熟后放芝麻及花生，香甜好吃，現(xiàn)在基本上賣1.5-3.0元/個(gè)。一個(gè)小蒸籠里面就一個(gè)鏡糕，可同時(shí)蒸幾十個(gè)，一分鐘左右就蒸熟了，糕熟時(shí)笛聲長鳴，不用叫賣也可吸引人來。

　　鏡糕的各種糖料，白色糕面點(diǎn)綴紅、綠、黃糖粒，色澤看上去鮮嫩誘人，食用時(shí)蘸著黑色芝麻再刷點(diǎn)玫瑰醬，散發(fā)出莫名香氣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可聞到，有草莓、藍(lán)莓、哈密瓜、菠蘿、蘋果、玫瑰、沙拉、麻辣等20余種口味。

　　圖文來源：新浪博主 冰沁于心