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這色彩見了就食欲大開

　　川菜講究“百菜百味”，在麻、辣、咸、酸、苦六種基本味型的基礎(chǔ)上，又使用各種組合而變化成為豐富多樣的混合味型。

除了麻辣，還有別的味道也不錯(cuò)

　　大致可主要分為咸鮮、麻辣、糊辣、魚香、姜汁、酸辣、糖醋、甜香、椒鹽、怪味、五香等18種之多。

小吃

　　四川崇州湯麻餅和張飛牛肉。在成都的街頭巷尾，幾乎處處可見張飛牛肉的標(biāo)牌。

造型可愛的小吃

　　但最好也最正宗的張飛牛肉產(chǎn)于四川閬中，系用上等牛肉輔以特制香料秘制而成，其外表略呈黑褐色，順著牛肉的紋理，可以很容易地一條條撕成小塊，最適合細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢品嘗其麻爽辛辣的特殊風(fēng)味。