在上黨各縣中,黎城縣和襄垣城有一種特殊的習俗,就是黎城人和襄垣人互稱“親家”。不管是黎城人見襄垣人,還是襄垣人見黎城人,不分男女老少,不分生人、熟人,都是開口便罵,并動手打鬧。黎城人開口就叫襄垣人是“小舅子”、“小妻侄”襄垣人則叫黎城人是“小外甥”,但從來都是罵不翻臉,“打”不記仇。一提“親家”二字,馬上和好,甚至互相間可以吃飯不算賬,住宿不付錢,就如一家人一樣,如遇與其他地方的人爭斗,還可一致對外,互相袒護。這種習俗至今仍有保留。
屯留縣不產(chǎn)茶,但屯留人特愛喝茶,而且是專喝很濃的大葉茶。許多屯留人幾乎是嗜茶成癖,買茶葉時一般是論斤買,用簍裝。
屯留人還很講究茶道。沏茶時要先用大鐵壺把水燒開,再把大把茶葉裝入瓷壺內,用沸水沖沏,壺滿水停,滴水不漏。倒茶時,第一次沖好的茶水只倒至茶杯的三分之一;沖第二遍、第三遍時再逐次加至滿杯。這樣沏的茶初嘗苦澀,但茶味香甜清爽。
屯留人以茶待客的方式尤為特殊。客人飲茶時,主人要不斷為客人添加,客人端起茶杯哪怕是只呷了一小口,茶杯一放下,主人就會馬上給你添滿杯。即使是客人一再表示不喝了,主人也會認為你是在講客氣,還會不斷地給你添加,使你總是一杯茶喝不完。如果你懂得那里的“規(guī)矩”,只要將杯中剩的茶水往地下稍稍潑一點,主人就以為你真喝夠了,不再繼續(xù)給你清茶,叫做“倒了茶羹不再喝”。
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