說起日照小吃不得不先說說日照的地理位置和氣候情況了：日照地處中東部沿海，山東半島南翼，東臨黃海，隔海與日本、韓國相望。這里氣候宜人，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷署，年均氣溫12.6攝氏度，年均降水量917毫米。大氣質量穩(wěn)定在國家一極標準，海域水質保持一類標準。

　　日照的“藍天、碧海、青山、金海岸”引人入勝。有中國北方最長的海濱沙灘，在100多公里的海岸上,植被茂密，沙質細軟，潮平岸闊。

　　看了這么長時間、走了這么一段細而軟的金沙灘想必您的胃部已經(jīng)在大唱空城記了。這時你可以走到岸邊砌的平臺上，嘗嘗日照的第一道小吃烤魷魚。

　　這里的賣主多是漁民，魷魚都是自家的或是海鮮市場上最新鮮的貨色。先把魷魚雙面都刷上燒烤油然后放在木炭上翻轉著烤到八成熟時，再灑上一些辣椒、味精、鹽等混合佐料，然后再回火一會，你就可邊觀海，邊食海味了。

　　海邊依海建造了許多海鮮酒店，剛才還在水中浮動的生龍活虎的海鮮，之后已經(jīng)是一道美味佳肴了。但還是推薦到此的朋友能夠到臨海的漁家小館子里去品 嘗一番--經(jīng)濟、實惠別有一翻風味。

　　其中最具特色的一道菜莫過于魷魚燉肉了。原料：鮮魷魚、大白菜、豬肉，其制作過程和豬肉燉白菜差不多，但唯一不同的是菜全部干炒以后加入的不是白開水，而是魷魚湯或蝦湯或用其他海鮮的湯，所以不要盡挑菜吃，關鍵在于湯，美味盡在湯中。