云南省德宏州特色美食：火燒乳豬
火燒乳豬是德宏州的一道名菜，選用德宏特產(chǎn)小耳豬，去毛和內(nèi)臟后，塞入各種香料，用竹篾縫合，用小火燒烤到焦黃冒油時，邊燒邊用尖刀將皮刺破，灑上濕稻草灰，再用火烘烤，待散發(fā)肉香時即可切片入席，吃時要配傣味蘸水碟子蘸著吃。
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