徐州廚行宗法的一大絕技：金絲纏葫蘆(圖)
金絲纏葫蘆
金絲纏葫蘆：徐州烹飪界素以拔絲技藝著稱�！敖鸾z纏葫蘆”即拔絲楂糕的改進(jìn)，系彭門徐州廚行宗法的一大絕技，執(zhí)烹壇之牛耳，獨(dú)擅其美，由古迄今久盛不衰，為其它菜系所望塵莫及。不僅蜚聲國內(nèi)，而且飲譽(yù)海外。此菜因象形而得名。其原料選用桂花楂糕。
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