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白果為宿遷一大特產(chǎn)。白果,即銀杏。白果樹(shù)亦稱公孫樹(shù),是世界上最古老的樹(shù)種之一,素有“活化石”之稱。
白果不僅是上好的食用佳品,還具有極佳的保健功能。銀杏葉可提取黃酮素,可制各種保健食品,也是醫(yī)藥工業(yè)的重要原料,是心血管疾病治療和保健的良藥。
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