最近，朋友介紹了一個(gè)景德鎮(zhèn)非常有名的菜——粉蒸肉，這個(gè)菜是平常百姓家常菜譜中不可缺少的一道菜肴，特別是在傳統(tǒng)風(fēng)俗佳節(jié)、喜慶宴請(qǐng)等場(chǎng)合，粉蒸肉絕對(duì)是當(dāng)?shù)厝吮厣系牟耸健８鶕?jù)朋友的介紹，我整理了一下這個(gè)菜的做法，還蠻簡(jiǎn)單：

　　原料：

　　五花肉500克、生米粉200克、雞蛋5個(gè)、醬油、鹽、雞精、料酒等適量；

　　做法：

　　1、五花肉洗凈、切成1厘米厚的片狀，放入碗中，用適量的醬油、鹽、雞精、料酒腌制大概半小時(shí)；

　　2、雞蛋打入碗中，調(diào)勻；把生米粉倒入雞蛋中，攪拌調(diào)勻；

　　3、把腌好的五花肉放入雞蛋調(diào)制的生米粉中，翻轉(zhuǎn)攪拌，讓五花肉均勻粘滿雞蛋與生米粉；

　　4、放入蒸籠，小火蒸熟；或者也可以放在電飯鍋的蒸籠里，在煮飯的時(shí)候順便蒸肉，一舉兩得。

　　做法確實(shí)非常簡(jiǎn)單吧，這樣做出來(lái)的粉蒸肉不僅可口，而且營(yíng)養(yǎng)還滿豐富的，確實(shí)是居家之好菜肴。(來(lái)源：新浪網(wǎng)友雪山孤松/文并圖)