胡辣湯

　　胡辣湯是洛陽別具風(fēng)味的小吃，已有百年歷史。精烹細(xì)作，味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便群眾、聞名城鄉(xiāng)。始于老城，現(xiàn)遍及大街小巷。

　　主料“精粉面、粉條、肥豬肉。

　　配料、花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、蔥花、蒜片、面筋泡。

　　調(diào)料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精鹽、醬油。