自給自足

　　自給自足篇

　　此時(shí)到郊外野餐，冷餐熱飲都是合適的選擇。一頓豐盛的野餐，是充滿情調(diào)的。最好要有些創(chuàng)意，千萬(wàn)別隨便在超市買上兩袋面包、幾根火腿腸再外加一瓶飲料湊合，這樣即便再好的景致，也會(huì)被這頓飯弄得大煞風(fēng)景。搜集了幾招簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng)的野餐美味，不妨試試。

　　番茄雞蛋三文治

　　1、將雞蛋打散，加鹽，在平底鍋中攤成雞蛋餅。

　　2、番茄洗凈切成片。

　　3、取兩片面包，內(nèi)側(cè)涂上沙拉醬，夾入雞蛋餅、番茄片。

　　4、在面包中間切一刀即可。做法非常簡(jiǎn)單，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的新手也能立刻學(xué)會(huì)，而且，這道菜管飽！

　　油炸香酥雞腿

　　1.雞腿用鹵水鹵過(guò)，再放涼。

　　2.放入熱油中炸至金黃便可。

　　如家中沒(méi)有鹵水，建議在超市里購(gòu)買自家鹵，加水根據(jù)自己的口味，調(diào)味便可。如果是戶外野炊，在家中進(jìn)行完第一步便可，在戶外進(jìn)行第二步，味道更是酥脆。

　　玉米沙拉

　　1、清洗野苣，削皮、脫水。

　　2、取出玉米洗凈，慢慢瀝干水分。

　　3、把柿子椒洗凈后，去籽，切成小丁。

　　4、西紅柿同樣也洗凈，切成丁。

　　5、把它們放到沙拉盤里，加入蘋果酒醋、菜籽油、鹽和，攪拌后即可。

　　胡椒根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)，這款可以在家做好帶出，也可以在野外直接制作，如果在野外，直接用沙拉醬拌好即可。

　　串烤蝦王

　　1、藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟

　　2、蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚(yú)洗凈。

　　3、將上述準(zhǔn)備好的材料分別放在保鮮盒里。

　　4、野餐時(shí)，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚(yú)串制在鐵簽上，刷調(diào)味醬，略烤后食用。

　　也可算是野餐中的大手筆，材料需要精心準(zhǔn)備，不過(guò)操作難度并不大，烤的時(shí)候細(xì)心點(diǎn)，別烤糊了。

　　渾水摸魚(yú)篇

　　野餐的食品，可以購(gòu)買的熟食和現(xiàn)場(chǎng)烹制的熱食，從自己的行囊里，掏出一盒盒的美味，交換吃也是最大亮點(diǎn)。對(duì)于野餐的食品，懶人自有高招，美味又方便，何樂(lè)而不為。

　　如果是野炊，火鍋當(dāng)然是第一選擇。帶上底料或者找自己中意的火鍋店調(diào)配一些底料，帶上爐頭和一個(gè)平底不銹鋼盆子就成了。菜品可根據(jù)各自喜好準(zhǔn)備即可，露天里的麻辣味，想想也美吧。

　　若嫌麻煩，又想在大家面前露一手，那么鍋貼和水果沙拉是最好的選擇。鍋貼的主料餃子，超市里買回現(xiàn)成的，加上油，烙成兩面黃便成，味道也不錯(cuò)。水果沙拉更方便，帶上水果、小刀和沙拉醬，切成小塊，攪和便成。

　　至關(guān)重要篇

　　并不是所有的野餐地點(diǎn)都能找到干凈的水源洗手，可準(zhǔn)備一次性保鮮袋若干個(gè)，像手套一樣在手上，可解決衛(wèi)生問(wèn)題。盒裝食品不要一下子全倒出來(lái)，保持衛(wèi)生。

　　野炊用火，防止火災(zāi)最關(guān)鍵。野炊結(jié)束一定要仔細(xì)清理現(xiàn)場(chǎng)不留任何火源。一些景點(diǎn)不允許燒烤點(diǎn)火，行前必須提前確認(rèn)，遵守相關(guān)規(guī)定。

　　郊外空氣新鮮、環(huán)境美好，相信沒(méi)有人能忍心破壞如此美景，所以，帶上幾只大垃圾袋，將廢物集中收集，尤其是在臨離開(kāi)之際，一定莫忘將場(chǎng)地內(nèi)的垃圾收拾干凈，隨手環(huán)保，為后來(lái)者留下同樣的美麗。

　　戶外活動(dòng)要準(zhǔn)備一些常用藥品，如感冒藥、創(chuàng)可貼之類。

　　野餐時(shí)若能帶上一瓶紅葡萄酒或干白，會(huì)給你的野餐增添不少情趣。