美滋滋、香噴噴

　　聽名字就知道這里的主題非魚仔莫屬，川江香麻鍋是一定要點(diǎn)的鍋底，采用川西山鄉(xiāng)農(nóng)家酸青菜、宜賓泡蘿卜、肥頭泡紅椒、云南青花椒、小米辣為主料，全菜油烹調(diào)而成的湯汁，端上桌還未點(diǎn)火便是辣香撲鼻，試想那些小魚兒在這湯鍋里暢游一番后，滋味是何等的美妙。必點(diǎn)當(dāng)家菜有紅松仔、夕陽紅仔、三角蜂和江黃仔，這些魚肉質(zhì)鮮活、細(xì)嫩，魚鱗、魚刺入口就可以嚼碎，吃起來細(xì)嫩如豆花，感覺格外舒爽，加之湯汁味碟香辣多滋，酥麻幽香，川西老酸菜的獨(dú)特酸味，使這魚仔品起來更是美滋滋、香噴噴。除了火鍋外，還要推薦豆豉香魚，魚仔被炸得酥酥的，裹上香味特別的豆豉，一咬滿口脆，香氣也溢滿口腔；油渣兒炒飯完全不油膩，只有糯糯的彈牙感和熏熏的肉香，兒時(shí)家里飯菜的味道，在充滿豬油香和醬油香的一碗飯中驀然彌漫。

　　地址：成都市雙楠雙元街199號(hào)