新浪旅游> 周邊 > > 正文
川江魚仔 辣香撲鼻酥麻幽香
http://bzdxx.com 2008年09月29日16:52 新浪旅游
聽名字就知道這里的主題非魚仔莫屬，川江香麻鍋是一定要點的鍋底，采用川西山鄉(xiāng)農(nóng)家酸青菜、宜賓泡蘿卜、肥頭泡紅椒、云南青花椒、小米辣為主料，全菜油烹調(diào)而成的湯汁，端上桌還未點火便是辣香撲鼻，試想那些小魚兒在這湯鍋里暢游一番后，滋味是何等的美妙。必點當家菜有紅松仔、夕陽紅仔、三角蜂和江黃仔，這些魚肉質(zhì)鮮活、細嫩，魚鱗、魚刺入口就可以嚼碎，吃起來細嫩如豆花，感覺格外舒爽，加之湯汁味碟香辣多滋，酥麻幽香，川西老酸菜的獨特酸味，使這魚仔品起來更是美滋滋、香噴噴。除了火鍋外，還要推薦豆豉香魚，魚仔被炸得酥酥的，裹上香味特別的豆豉，一咬滿口脆，香氣也溢滿口腔；油渣兒炒飯完全不油膩，只有糯糯的彈牙感和熏熏的肉香，兒時家里飯菜的味道，在充滿豬油香和醬油香的一碗飯中驀然彌漫。
地址：成都市雙楠雙元街199號
網(wǎng)友評論 更多評論
 |
地震過后，成都到九寨溝的空中航線一直保持暢通。目前，成都－九寨溝每天兩航班，航空公司表示，會根據(jù)客流量大小及時調(diào)整航班。 |
 |
7月29日，北京圓明園遺址公園核心區(qū)域九州景區(qū)，在關(guān)閉300年后首次迎接游人。大批免費游客來到14組園林景區(qū)觀光 |
|
 |
�？谧鰹楹Ｄ系拇笮统鞘泻蜕虡I(yè)中心，匯聚了全島各地的特色。主要特產(chǎn)分為海鮮類、熱帶水果類、飲品以及紀念品 |
 |
羊城近日酷熱連連，市民感覺猶如身處火山之中。不過，或許很多老廣都不知道，廣州鬧市中真的藏著一座古火山 |
|