對(duì)土耳其美食的初印象，來自阿加莎克里斯蒂的名作“東方快車謀殺案”，DavidSuchet扮演的波羅，在伊斯坦布爾的高級(jí)旅店里，就著水晶酒杯，銀制餐具，磨刀霍霍向肥羊。同行的美國商人被砍了12刀，卻絲毫不妨礙大偵探慢條斯理的喝著土耳其黑咖啡，在濃郁的香味里，將案情抽絲剝繭，他那華麗的小胡子，不小心蘸上了咖啡沫……
去土耳其之前，很多人給我潑冷水：“那地方吃來吃去就是烤肉，一個(gè)星期下來得便秘”“肉夾饃(Doener)吃到吐，幸好帶了一箱方便面，否則天曉得怎么撐下去”“根本沒甜點(diǎn)，就吃過一次冰淇淋，妞都不高興了”。
對(duì)味蕾的挑戰(zhàn)等到了伊斯坦布爾，發(fā)現(xiàn)這些說法yes andno，的確，土國風(fēng)味離不開烤肉，把伊斯坦布爾叫做“肉欲都市”都不過分。的確，肉夾饃大行其道，價(jià)格比歐洲其他地方便宜一半。的確，他們的冰淇淋比起意大利的Gelato，風(fēng)格迥異，甜而不膩，而且還自帶了一套雜耍手藝，冰淇淋筒架在長(zhǎng)長(zhǎng)的鐵桿上，從天而降，你就準(zhǔn)備接招吧！至于萬眾期待的問題——伊斯坦布爾到底有木有美食？真相只有一個(gè)！帶上一顆吃貨的心，開始了慢慢征途。
圖/文來源：帽兔的新浪博客
伊斯坦布爾（土耳其文：Istanbul），是土耳其伊斯坦布爾省的首府，也是土耳其最大的城市和港口，工商業(yè)中心和主要的旅游勝地。亦為歐洲最大的都會(huì)區(qū)之一。由于此市位居博斯普魯斯海峽，控制了黑海的進(jìn)出，故自古以來就是兵家必爭(zhēng)之地。全市98％的居民信奉伊斯蘭教。1923年土耳其遷都安卡拉，伊斯坦布爾成為正式名稱。..
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