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從新疆到伊朗 絲綢之路的味蕾記憶(3)

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《中國國家旅游》 微博 | 2012年12月13日15:51

  在傳統茶館中品味城市的未來

  中國的新疆地區(qū),沒有阿富汗那么嚴格的男女之別,茶館自然也不會區(qū)分男女空間,但在喀什葛爾老城鬧市中的一家茶館,我依然有一種好像誤闖了當地文化里“女性禁區(qū)”的感覺。

在傳統茶館中品味城市的未來在傳統茶館中品味城市的未來

  這是一家傳統的維吾爾族茶館,位于一棟老建筑的二樓,只賣熱茶和馕餅,但下午茶時段客人依然絡繹不絕。我喝著加入了番紅花的磚茶,俯瞰著下方街道的露天集市,有賣蔬菜、烤羊肉包子、馕餅等的路邊攤,也有裝滿甜瓜、西瓜的敞蓬大卡車,人馬驢騾川流不息。環(huán)顧茶館四周,發(fā)現顧客清一色是男性。習慣上,當地維吾爾族女人不會相約到傳統茶館閑聊,更多是在自家院子里,與好友、鄰居們邊做家務邊喝茶、閑話家常。傳統茶館像是一個非正式的民眾議事堂,是當地人交流互換最新消息的好去處,在那里坐上一下午,便可大致知道當地人時下關心的話題。

  喀什近年來繞不開的話題之一,是成為經濟開發(fā)區(qū)和老城翻新。坐落在古絲綢之路上,喀什這片綠洲,曾是源自四方的駝隊商旅必經之地,古往今來,它都是一個不斷蛻變發(fā)展的商業(yè)城市。有歷史和人類學家把喀什稱為“保留最完整的伊斯蘭文化城市布局”,喀什老城區(qū)則被視為鮮活的露天人文博物館。我常去的那間傳統茶館,有老舊的木門窗和雕花屋檐;墻壁上的浮雕呈現出典型的伊斯蘭教藝術風格,復雜的幾何圖案中可見花卉攀藤;陽臺欄桿的木柱子也雕琢得渾圓但又帶有螺旋狀。即便是在老城區(qū),保存得如此完好的老建筑也已經為數不多了,這一帶常見的景象是:以一排低矮的傳統土木老建筑為前景,背后聳立著有玻璃落地窗的商場或鋼筋水泥的樓房。

  2009年,喀什老城區(qū)啟動了為期五年、耗資30億元的翻新工程,包括改造危舊老房,興建有抗震功能的住房、緩解土木建筑和狹窄巷弄帶來的火患隱憂等。我跟一個當地人喝茶聊天,話題自然而然繞到城市發(fā)展帶來的疑慮?κ玻瑥墓沤z路時代一路走來,如今有著通往臨近五國的便利交通,占據了陸路邊境貿易的優(yōu)勢,又有民族特色作為旅游名片。但經濟發(fā)展也是有代價的,喀什所面臨的,是許多地方在城市化進程中的利弊權衡。

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