一用到“肉欲”這個詞，就很顯得曖味。但在西班牙品種繁多的菜系和傳統(tǒng)佳肴中，肉類食物在其北方菜系和高原菜系中，卻是最值得品嘗的美食。對所有的游客和本地人來說，最經(jīng)典也是最簡單的西班牙肉類美食非伊比利科火腿莫屬。
品嘗烤乳豬，是塞戈維亞之旅最重要的經(jīng)歷之一。體驗到以最傳統(tǒng)的方式烹調(diào)，尋求最原始的美味。
在塞戈維亞用來烤的都是只有21天大的乳豬，而且保證是只喝過母乳，沒有吃過其他食物，保證了食物最純的原味。
隆重的切分
烤乳豬的配菜每一只乳豬上桌都只切為四份，供四人食用。皮脆肉嫩的小豬在上桌時，侍應(yīng)們?yōu)轶w現(xiàn)乳豬的脆嫩，都會表演一套用碟子切割的儀式。
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西班牙 Spain
西班牙位于歐洲西南部伊比利亞半島。西鄰葡萄牙，東北與法國、安道爾接壤，北瀕比斯開灣，南隔直布羅陀海峽與非洲的摩洛哥相望，東和東南臨地中海。海岸線長約7800公里。中部高原屬大陸性氣候，北部和西北部沿海屬海..
