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　　對(duì)加拿大而言，那些逝去的黃金歲月總是被人們津津樂(lè)道著。在西部重鎮(zhèn)埃德蒙頓，去歷史城區(qū)里那家地道的西部風(fēng)格小餐廳———?jiǎng)P利酒吧餐廳走一趟，你將會(huì)在觥籌交錯(cuò)之間，直面那段鮮活的舊時(shí)光。

新浪旅游配圖：加拿大美食 來(lái)源：加拿大旅游局

　　火車(chē)上穿越歷史

　　凱利酒吧餐廳的選址很特殊，它坐落在加拿大最大的歷史公園———埃德蒙頓堡壘公園(Fort Edmonton Park)中。作為當(dāng)?shù)厥浊�一指的地�?biāo)性景點(diǎn)，公園既有最初開(kāi)拓時(shí)期印第安人的部落帳篷，又有之后殖民時(shí)代重建的歐式民居與莊園，原封不動(dòng)地保留了那段充滿(mǎn)野性與探索的歲月，而這些，不僅是埃德蒙頓城市歷史的象征，還濃縮著整個(gè)加拿大的國(guó)家演變進(jìn)程。

　　公園的入口大廳是由一座舊式火車(chē)站改造而成，通過(guò)檢票窗口，迎面而來(lái)的是開(kāi)闊的站臺(tái)，幾位牛仔裝扮的樂(lè)手正演奏著不知名的奇怪樂(lè)器，歡迎造訪(fǎng)者的到來(lái)。想去凱利酒吧餐廳，就得先在這里搭趟順風(fēng)車(chē)———一輛百年前的老式蒸汽火車(chē)將帶領(lǐng)人們進(jìn)入城堡，穿越整個(gè)公園，領(lǐng)略各個(gè)不同時(shí)期的獨(dú)特魅力。從1846年埃德蒙頓城市的雛形———皮毛貿(mào)易堡壘，到繁華喧囂的1920年大街，公園幾乎完整地保留了超過(guò)75座最初的原始建筑。游客們可以在中途下車(chē)，探索每一條街道，每一棟建筑，每一個(gè)房間，甚至還可以與這里常年進(jìn)行角色扮演的每一位“居民”進(jìn)行饒有趣味的對(duì)話(huà)，頗有時(shí)空交錯(cuò)的歷史真實(shí)感。

　　值得一提的是，列車(chē)員全都是憨態(tài)可掬的胖老頭，打扮成舊時(shí)的紳士模樣，時(shí)不時(shí)與游客們聊天，詳盡介紹當(dāng)時(shí)的風(fēng)土人情，還會(huì)頗為專(zhuān)業(yè)地奉上地道的英式紅茶和小點(diǎn)心，為你的正餐做好準(zhǔn)備。

　　開(kāi)拓時(shí)代的味覺(jué)狂歡

　　凱利酒吧餐廳坐落在1920年大街的盡頭，占據(jù)著一整棟二層建筑。上面的部分用于酒吧餐廳主人的日常起居，下面一層則裝設(shè)成歐美風(fēng)格的酒吧餐廳間———木質(zhì)的外墻，漆黑的立柱，碩大的金屬標(biāo)牌，門(mén)口還掛著“女士勿入”的提示語(yǔ)，標(biāo)榜著一種西部式的粗狂不羈。雖然外觀(guān)并不起眼，這家名不見(jiàn)經(jīng)傳的小酒吧餐廳卻是眾多好萊塢大片熱衷的外景地，比如布拉德·皮特主演的《神槍手之死》。

　　還沒(méi)進(jìn)店，就聽(tīng)到了空氣中漂浮著的鋼琴聲與薩克斯的低吟。推開(kāi)門(mén)，里面的喧囂吵鬧撲面而來(lái)，農(nóng)夫、牛仔、郵遞員、西部騎警打扮的“當(dāng)?shù)鼐用瘛崩锘祀s著不同膚色的拓荒者，與慕名而至的游客們高舉著碩大的啤酒杯正開(kāi)懷暢飲，遠(yuǎn)處的爵士樂(lè)隊(duì)演奏著上個(gè)世紀(jì)的華麗樂(lè)章……這種情境，好像瞬間就步入了某部西部大片的經(jīng)典劇情。

　　盡管酒吧餐廳只提供一種名為“凱利套餐”的食物，但內(nèi)容卻著實(shí)豐盛，包括1升自釀黑啤，一盤(pán)熏香腸，還有一份艾伯塔小牛排燒土豆，原汁原味，與百年前人們的喜好如出一轍。正當(dāng)我吃得津津有味時(shí)，一群淑女打扮的闊太太突然闖了進(jìn)來(lái)，她們搶占了爵士樂(lè)隊(duì)的舞臺(tái)，開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表起宣揚(yáng)男女平等的演說(shuō)，臺(tái)下幾位紳士鼓掌叫好，一群醉漢則大聲喝著倒彩，場(chǎng)面變得滑稽可愛(ài)起來(lái)。也許你會(huì)覺(jué)得不可思議，但在上世紀(jì)初期，這種男女之間的權(quán)力斗爭(zhēng)，卻是加拿大歷史進(jìn)程中一道靚麗的世俗風(fēng)情畫(huà)！喝得微醺，推開(kāi)窗，有軌電車(chē)鈴聲大作間呼嘯而過(guò)，那無(wú)疑讓這種被歷史縈繞的氣氛更加曼妙。

　　最正宗的印第安傳統(tǒng)美味

　　除了大口吃肉大口喝酒之外，凱利酒吧餐廳還為喜歡徜徉歷史的食客們準(zhǔn)備了一道“招牌菜”———印第安美食之旅。