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　　河豚的毒素基本都集中在內(nèi)臟里，河豚的卵巢、睪丸也有較強的毒素，但精巢卻是美味，精巢又稱“白子”，是河豚料理里最上等、最昂貴的一道菜品。河豚的做法有很多種，油炸、料理、火鍋、清湯、煮粥、燒烤、刺身等等。一般整套的河豚宴包括河豚魚刺身、河豚魚皮凍、烤河豚魚、炸河豚魚、河豚魚火鍋以及河豚魚燴飯。

　　我們坐定之后，廚師首先端上來的刺身與其說是菜，不如說是一道藝術(shù)品，日餐的餐具和食物擺放也極有講究。切得晶瑩剔透的河豚肉被擺成菊花的形狀，透明得能看見盤底的花紋，刺身中間堆著魚皮。夾一片魚肉放進嘴里，河豚肉軟硬適中，很有韌勁，魚皮更是嚼勁十足。第二道菜是白子，還記得電影《失戀33天》里黃小仙兒誤點的那道燒白子嗎？白子即是河豚的精子，聽起來怪惡心的，吃起來卻像豆腐一樣入口即化。河豚里最好吃的當屬虎河豚，因為虎河豚的肌肉中含有較多甘氨酸和賴氨酸，略帶甜味。

　　日本是世界上吃河豚最多的國家，也是養(yǎng)殖河豚最早、最多的國家，河豚在這里已經(jīng)成了一種文化特色，在山口縣的幾天行程里，我們幾乎每到一處都能看到各種以河豚為特色的產(chǎn)品，文具、裝飾、服裝、家居用品、辦公用品等等，都有以河豚為靈感的設(shè)計。這種大大胖胖的魚已然成了這個地區(qū)的吉祥物。

　　功山寺向佛

　　毛利家所在的城區(qū)喚做“長府區(qū)”，這里是舊城區(qū)，仍舊保留著土墻和武士住宅大門等遺址。從毛利家出來步行約20分鐘，就到了被日本人視為“國家寶庫”的功山寺，這里有一座可以追溯到1327年的禪宗式的大殿，大殿的建筑極有特色，一樓的房梁是橫向的，二樓的房梁卻是放射狀的。功山寺供奉著在日本深入民心的地藏菩薩，與中國的地藏菩薩不一樣的是，這里的小佛像全都頭戴羊絨帽，身系圍裙。原來在日本人看來，地藏菩薩是夭折幼兒的保護者，如果家里不幸失去了孩子，父母就會去買一個石像，將過世嬰孩的出生時辰寫在紅帽子或圍巾上，求地藏菩薩保佑孩子的亡靈。

　　唐戶市場趕集

　　日本百分之八九十的河豚，都是從下關(guān)河豚市場批發(fā)出去的，而下關(guān)的批發(fā)市場里最熱鬧、交易量最大的當屬有著“下關(guān)廚房”之稱的唐戶市場。嘗過河豚鮮之后，我們第二天起了個大早趕在開市之前來到唐戶市場了解海鮮交易。

　　唐戶市場對當?shù)鼐用窈筒惋嫿缛耸块_放，每天凌晨兩三點進行漁夫們和海鮮商家的拍賣，這里有個特別有趣的傳統(tǒng)——袖子交易。兩人在手袖里討價還價，怕第三個人聽到，成交實價只有天知地知你知我知，這在中國舊時的生意場上也存在過。沒想到這種慢慢退出中國市場的交易方式現(xiàn)在在日本還流行著。早晨七八點，唐戶市場開始對外營業(yè)，市場里搭建了一個個小攤，擺滿了各式各樣現(xiàn)做的海鮮，有壽司、炸物、刺身，應(yīng)有盡有，特別新鮮。下關(guān)最有名的海鮮有河豚、海膽、烏賊、鯨魚、鮟鱇、鯛魚等。

福岡塔

　　九州門戶看建筑

　　福岡是九州最大的縣(日本的“縣”相當于中國的“省”)，這個在《德川家康》《豐臣秀吉》等歷史著作里常常見到的地名，曾經(jīng)是武士、家族斗爭激烈的地方，如今沉淀下的歷史卻把這座城池變成了九州地區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化中心及交通樞紐，近兩年來，被《亞洲周刊》屢次評為“亞洲最佳城市”的不是東京不是大阪，而是福岡。在這樣一個時髦都市，欣賞現(xiàn)代化建筑就成了自然而然的事情。

　　情人節(jié)邂逅福岡塔

　　車行駛在福岡干凈的柏油馬路上，與一棟棟別致時尚的現(xiàn)代建筑擦肩而過。福岡的城市規(guī)劃很緊湊，市區(qū)、購物區(qū)、綠化區(qū)、海灣分割有序，建筑群落錯落有致，卻并不高，是因為福岡機場就建在市區(qū)，受限于航空法，福岡市區(qū)不能建超過60米以上的大樓，這就更將234米的福岡塔凸顯得鶴立雞群。

　　我們把車停在塔下仰著脖子張望，福岡塔外面由8000塊熱反射玻璃鑲嵌而成，被稱之為“鏡帆”，倒映出福岡的街景，因為光線的變化呈現(xiàn)出不同的色彩，格外動人。夜晚的霓虹燈裝點著四季浪漫，有7、8月的銀河之光，11、12月的藍色圣誕之光，也有2、3月的情人節(jié)之光。走進福岡塔大廳，塔內(nèi)至108米高處為空心結(jié)構(gòu)，仰頭即可直接看到108米的位置。