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　　鳥嶼，或玄武巖

　　鳥嶼在觀光體系的澎湖歸屬“東海系統(tǒng)”，是澎湖本島北方諸島中居民最多的島，由玄武巖堆積組成，退潮時可與全是白沙的“澎澎灘”相連。

　　前往鳥嶼一般從歧頭碼頭搭船，約需20分鐘。船慢慢入港，一座白色大鳥的塑像就擋在眼前。碼頭區(qū)的水泥空地上，曬滿丁香魚。鳥嶼實際是一個傳統(tǒng)的漁村。烈日當頭往里走，有阿婆推著小檔賣仙人掌冰沙，有三兩老人蹲坐家門邊拉家常邊整理漁網(wǎng)，有五六年青人扎堆搓麻將。

鳥嶼的“后山寶藏”

　　此外，風柜尾的風柜溫王殿已有200多年歷史，據(jù)說相當靈驗，香客者眾，為當?shù)刂匾�信仰中心，每年全村祭拜時，木造機動的王船就會下海。

　　風柜一側的蛇頭山頂，留存著當年東印度公司試圖武力占據(jù)澎湖而修建的城堡基地遺跡。

　　李宗盛為侯孝賢的電影《風柜來的人》譜寫了同名主題曲：“從風里走來，就不想停下腳步，向風里走去，就不能停下腳步�！痹趫鋈司谷粵]有一人會傳唱，一種悲哀。

　　一般游客來到鳥嶼，除了徒步從村前到村后望鳥嶼附近的“澎湖小富士山”外，也可選擇當?shù)貥I(yè)者提供的游程，尋訪鳥嶼“后山寶藏”，或探訪潮間帶，找澎湖潮間帶生物，體驗傳統(tǒng)捕魚技法等。

　　近些年，澎湖的觀光產業(yè)發(fā)展勢頭好，鳥嶼受益不少，港口除了漁船外，還多了許多專做觀光客生意的船只進出與停泊，成了眾多東海業(yè)者的“熱鬧”的大本營

　　另外，可以巡航鳥嶼附近的雞善、錠鉤兩座無人島嶼，都是玄武巖自然保留區(qū)，其柱狀玄武巖相當原始、發(fā)達。據(jù)說成規(guī)模的柱狀玄武巖景觀在地球上只有兩處，一處在意大利西西里島，另一處就是臺灣澎湖。

　　花菜干，原味澎湖

　　澎湖覓食，少不了要到一家叫“花菜干人文懷舊餐廳”的地方，距離下榻的百世多麗酒店兩三百米，步行可以到達。百世多麗是澎湖目前“最豪華”的酒店，花菜干是提供“最家�！钡呐旌�菜餐廳代表。話是這么說的。

　　花菜干是以澎湖傳統(tǒng)古屋重新打造成特色餐廳。從外面看，是馬路邊一棟咾咕石和紅磚混合式的建筑，古色古香。建筑內里空間有點像澎湖傳統(tǒng)的“一落四櫸頭”古屋，一正廳，左右各有對稱的小房間，正廳和各小房間都可獨立用餐。

菊島美景

　　花菜干老板叫陳又新，剛好不在澎湖。店員說起他，話不盡�！拔覀兝习宀惶珢壅f話，也不會怎么招呼起客人啦，靦腆，但他不時到澎湖各個地方走，搜集、收購這樣那樣的，這樣，他可是裝了滿肚子的澎湖故事哦�！薄斑@里擺的差不多都是他找回來的日據(jù)末期一般澎湖家庭使用的器物了�！薄拔覀冇藐惱习迨召彽膹U品裝修成現(xiàn)在這樣子咯�！�

　　“廢品再利用”或叫“古早味建設”工程上，主人確實費了不少心思，用碎瓷磚貼出“花菜干人文懷舊餐廳”幾字和招牌菜名，用丟棄不用的盤子做成燈罩，給陳舊破敗的門漆上紅、藍色，門口放一個寓意大發(fā)的牛車輪，大廳貼滿臺灣早期電影海報，古意十足的窗臺擺些修補好的爛罐爛甕，衛(wèi)生間門口放張磁磚椅，用餐的器皿和桌椅也不下幾十年？?說是“小型澎湖傳統(tǒng)生活器物文化館”不會錯。

　　陳又新在自己的名片印上這些字：“澎湖原味花菜干。有情的澎湖人的在地傳統(tǒng)料理。一趟逆時空之行�；氐脚f時代，體認不被物質充斥的島民先民發(fā)展出有情的生活。”營業(yè)時間，主人雅致地寫著：“花菜干，食口良時”。公休或有事外出，主人在門口掛上“家有喜事”招牌。

　　據(jù)臺灣媒體報道，藝人許效舜與“花菜干”展開合作，在臺北同安街84號開了家“花菜干”分店，由澎湖總店老板的兒子陳宏維跨海掌廚。

　　“花菜干”為何物呢？花菜干是澎湖傳統(tǒng)的一道料理。臺灣通常把大陸稱菜花的叫花菜，將花菜加鹽日曬，瀝干后保存，于刮東北季風時節(jié)或無法出海捕魚，鮮食缺乏時期取出食用，佐以蔥蒜跟肉絲火炒就是一道鄉(xiāng)土味很濃厚的菜肴。

　　花菜干的菜色以澎湖家常菜為主。澎湖人以前生活清苦，每頓飯可以大口吃大筷夾的菜肴不多，阿爸阿媽在家里配菜就力求重口味，好下飯。這在“澎湖家常菜”的表現(xiàn)上就是味道相對較咸，強調吃原味跟曬干制品的料理。

　　但是，真正試起來，倒覺得正好，比粵菜重，比川菜“輕”。“回家吃飯”的感覺反而很濃，一不小心，白米飯能進五碗。