羅馬帝國走向衰微之時(shí)，香水一如既往、無往不利。
17世紀(jì)，在歐洲的法國，香水的使用更加登峰造極。每一位紳士和淑女都會(huì)佩戴噴灑過香水的手套，這是當(dāng)時(shí)人人爭相仿效的時(shí)尚象征。用迷迭香、橙花油、香檸檬油和檸檬調(diào)和的香水混和物被放入洗澡水中，滴入葡萄酒里，甚至當(dāng)做甜點(diǎn)放入糖塊被人吃下去。在凡爾賽宮，路易十五的“香水宮廷”美譽(yù)聞名整個(gè)歐洲。甚至仆人侍從會(huì)在每一個(gè)到訪的賓客身上噴灑香水，而國王的寢宮每天都會(huì)使用不同的香水。
香水的風(fēng)尚一直持續(xù)至今。1867年，香水作為一個(gè)獨(dú)立的化妝品行業(yè)終于建立起來。1868年，世界上第一款人工合成香水誕生，現(xiàn)代香水業(yè)起步并迅猛發(fā)展起來。
無論是4000年前的古埃及法老，還是今日汗？哈利里市場的努爾丁，香精都成了社會(huì)各個(gè)階層都息息相關(guān)的日用品。盧浮宮古埃及館館長日內(nèi)維爾夫。皮埃拉解釋說，活著可以被理解為感覺著。于是香精被視為愉悅的代名詞，純凈的象征。
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