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南澳葡花香 芭蘿莎調(diào)制自己的私家紅酒(3)

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新浪旅游 微博 | 2012年01月05日10:50

  現(xiàn)在開始吧!按心中計算好的比例,將酒倒入量杯,必要時單眼目測,生怕每一次粗心會改變最后紅酒的味道。

  身著短褲,再穿上白大褂,有些滑稽,這就是今天的我。但面對著操作臺上的筆、表格、試管、以及大小不一的量杯時,我仿佛又回到了中學(xué)時代的化學(xué)課堂。整間屋子非常輕松,彌漫著葡萄酒的酒香。

自己的紅酒誕生了自己的紅酒誕生了

  最后我將30% Grenache,40% Shiraz,30% Mourvedre,按375L空瓶的容量計算好,倒入最大的量杯,再裝入空瓶,屬于自己的紅酒誕生了!

  帶走吧!

紅酒的世界紅酒的世界

  如果喜歡,奔富酒莊還有專業(yè)的紅酒瓶塞可以帶走。1844年,當(dāng)英國年輕的奔富醫(yī)生,在南澳大利亞釀造葡萄酒的時候,并不會想到他的酒莊會有現(xiàn)在這樣一個有趣的調(diào)酒體驗項目。而他更不會想到,當(dāng)年他以Shiraz葡萄釀造的Grange系列的紅酒,如今成了葡萄酒中的精品,最貴的可以拍賣到兩萬澳元一瓶。

葡萄園葡萄園

  現(xiàn)在這塊土地上成片成片的葡萄架,順序排開,在陽光的傾灑下,綠得閃閃發(fā)亮。杰卡斯河兩岸,葡萄園的種植要回到1847年,一位來自德國巴伐利亞的移民約翰格蘭普,最先買下了這里的土地,直到3年后的1850年,第一批葡萄成熟了。

  若干年后,Jacob'sCreek成了澳大利亞三大紅酒品牌之一。

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