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葡萄酒名產(chǎn)地

　　科尼亞克(又譯作“干邑”)地區(qū)

　　夏朗德省(Charente)距離波爾多葡萄園不遠，擁有豐富多樣的風(fēng)景：小山谷，深遠的森林，種植有成行葡萄樹的山坡，時而波瀾起伏時而水波不興的河流……

　　夏朗德省擁有自己的秘密：這里的一切都恰如其分，過往的游客通常會駐足停留，被它的溫柔、它那獨特的光線、及其得到保護的大自然而吸引。

　　科尼亞克(Cognac，又譯作“干邑”)地區(qū)周邊環(huán)繞一片享有盛譽的葡萄種植園，它占地75000公頃，6大葡萄產(chǎn)區(qū)以同心圓的方式分布其中：

　　-大香檳區(qū)(Grande Champagne)

　　-小香檳區(qū)(Petite Champagne)

　　-博爾德里區(qū)(Borderies)

　　-上林區(qū)(Fins Bois)

　　-美林區(qū)(Bons Bois)

　　-常林區(qū)(Bois Ordinaires)

　　采用白葡萄(白玉霓Ugni Blanc，鴿籠白Colombard，白福爾Folle Blanche)釀造并且經(jīng)過2次蒸餾，之后在橡木桶中陳釀，并且與其他白蘭地調(diào)配之后，方可成為科尼亞克白蘭地(cognac，又譯作“干邑”白蘭地)。

　　在陳釀過程中，科尼亞克白蘭地通過汲取橡木的單寧而染上它的顏色。伴隨歲月的流逝，科尼亞克白蘭地會不斷蒸發(fā)，這種現(xiàn)象被稱為“天使飛升”。

修剪整齊的葡萄園

　　因此，來到科尼亞克就是探訪那些蜚聲世界的科尼亞克白蘭地：

　　軒尼詩(Hennessy)、馬爹利(Martell)、人頭馬(Remy-Martin)、加繆(Camus)、奧塔爾(Otard)，從而深入了解這種美味的瓊漿玉液及其秘密。

　　每間公司都安排參觀路線，期間伴以品酒活動，并且以參觀科尼亞克白蘭地藝術(shù)博物館(Musée des Arts du Cognac)作為補充，令游客得以全面接觸這種白蘭地及其葡萄種植地、以及釀造它的人們。

　　然而來到科尼亞克，也意味著在一座商業(yè)城市中心探訪一份令人稱奇的遺產(chǎn)。