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穿和服的少女

　　宇治，尋訪《源氏物語》的舞臺

　　京都郊區(qū)的宇治川，是《源氏物語》中提到較多的場所，宇治川從深山中奔流而出，兩側(cè)是茂密的山林，在山腳下坐落著古村落，以及古剎名寺，當(dāng)然還有宇治茶工坊。舊時的宇治是京都城貴族修建別墅的所在。

　　《源氏物語》的時代背景是宇治的另一個賣點，該書由女官紫式部所著，約在公元1010年成書，書中，描述光源氏死后其子薰及外孫匂宮與源氏之弟八之宮的三個女兒間糾葛的末十帖，因為以宇治作為主要的舞臺，故又被稱作《宇治十帖》。這里有著原生態(tài)的自然風(fēng)光，以及宇治茶坊與抹茶，以及抹茶美食。

　　宇治從公元六百多年經(jīng)歷了千年以上的變化，至今仍充滿平安時代(相當(dāng)于中國的唐宋時期)遺留下來的風(fēng)韻，縱使假日觀光人潮不斷，它仍保有一貫的優(yōu)雅的姿態(tài)迎接訪客，讓游客沐浴在平安時代的詩意及風(fēng)雅中。

　　宇治是抹茶產(chǎn)地的代表，其實抹茶是平安時代由大唐傳到日本，然后在鐮倉時代(相當(dāng)于元朝)在日本被發(fā)揚，幾百年后的今天變成了日本國的象征。宇治的古時別宮如今僅留平等院，面朝宇治河而建，是日本早期木構(gòu)建筑，據(jù)信是古代日本人對西方極樂世界的極致具體實現(xiàn)。該院興建于公元1052年，由平安時代權(quán)傾一時的藤原賴通改建其父別院，規(guī)模相當(dāng)于今日1/2宇治面積的平等院乃為引入宇治川水，依佛教末法之境，在水池之西建造阿彌陀堂，水池之東則建構(gòu)象征今世的拜殿，打造“凈土庭園”之喻的代表建筑，其規(guī)格更為后來日式庭園的參考指標(biāo)。古老的平等院最具代表性的建筑是面對“阿字池”而建，初期因置奉“阿彌陀如來”與51尊“云中供養(yǎng)菩薩像”得名的“阿彌陀堂”，后因“阿彌陀堂”外形似欲振翅而飛的禽鳥，在中堂脊檐更有兩只尊貴象征的金銅鳳凰像，遂在江戶時期，更名為“鳳凰堂”。“鳳凰堂”可謂是集繪畫、建筑、工藝與雕刻等藝術(shù)國寶于一堂之作，在它的一側(cè)鳳翔館留存的作為11世紀(jì)佛像群中的52尊云中供養(yǎng)菩薩像，雕刻得細致精美而自然舒服，乘于云上，有的彈奏各種樂器，有的翩翩起舞，讓人聯(lián)想起當(dāng)年平等院盛時的美輪美奐。

　　從平等院出來，沿河便是一條賞楓之路，秋季的紅葉布滿路兩側(cè)，隨風(fēng)起舞。靜靜的宇治川河面上有船往來，以及養(yǎng)鸕鶿的漁家船。河對面的叢林盡染，顯露出飛檐的塔院，吸引著你深入探索。走過橫跨宇治河川的大橋，便是福壽園宇治茶工房，這處茶事工場歷史悠久，舊時的宇治茶便是從這里輸入京都，供達官貴人飲用。抹茶亦在這里發(fā)揚光大，步入福壽園，一層大廳展示著抹茶產(chǎn)品以及抹茶制成的各式應(yīng)季果子食品。二樓是抹茶體驗區(qū)，凈手步入操作間，便可以體驗?zāi)ú璧闹谱鬟^程。將新鮮的綠茶放入石磨中，細細磨研，不多時，便有綠色的粉末溢出來，收集在一起，用宇治礦泉水沖泡，綠茶的清新香氣立時鉆入鼻中，滿室飄香！喝著自己磨制出的抹茶，品嘗著精細的糕點，墻壁上是舊時宇治川的繁忙古畫，聯(lián)想起逝去的繁華。

　　獨特的抹茶料理

　　在宇治川一定要品嘗當(dāng)?shù)氐哪ú枇侠恚�這是體現(xiàn)抹茶文化的精神所在，在宇治川的老街邊有許多制作宇治名吃的料理店，最有名的當(dāng)數(shù)背臨平安院，面臨宇治川的辰巳屋抹茶料理店。傳統(tǒng)的二層木板屋，門前布置著精致的花草。掀簾而入，沿著木梯上二樓，選擇視野最好的臨窗位置，窗外便是宇治河面風(fēng)景，以及河對面遠山，鄰家的精致園林庭院同樣讓人賞心悅目。

　　盤腿坐下，精致的茶具盛著清香的花茶，白色的宣紙上用毛筆書寫著菜單，細看了一下均是與抹茶有關(guān)，以及時蔬與菌類，讓人充滿了期待。品完了花茶，就著精致的芋頭制成的六星形糕點，不多時主人便端來了頭盤，在青花瓷的杯子里盛著綠色的抹茶豆腐，青綠相襯討人喜愛，入口細嫩即化，伴隨著綠茶的清香，嘗后滿口清新。之后便是一道豆腐皮與螃蟹肉，配上抹茶末，送入口細嚼，豆腐皮的筋道混合螃蟹肉鮮勁，之后有綠茶的清新，最終達到一種奇特的味道。之后的菜品中運用到的食材讓人出乎意料，可謂將應(yīng)季的宇治川時蔬食材與山中菌類用到極致，均是純天然綠色食品。新鮮的百合、蕎麥面、抹茶鹽炸大蝦、信州蒸品等，每道菜配上精致的器皿，以及外觀上的造型，賣相非常獨特。最后同樣是一道抹茶甜點收尾，如此在宇治川的行程才算是完美。

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　           　日本京都風(fēng)姿綽約 古物慈樸新物情濃