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法國阿爾薩斯:旅行之中的美味艷遇(2)

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《世界》 | 2011年01月05日13:56
小鎮(zhèn)與葡萄園的組合,構(gòu)成了綿延不斷的風(fēng)景小鎮(zhèn)與葡萄園的組合,構(gòu)成了綿延不斷的風(fēng)景

  凱澤貝爾 處處葡萄園  滿眼木筋房

  在整個(gè)阿爾薩斯,木筋房隨處可見,無論是首府斯特拉斯堡還是那些無名小鎮(zhèn),但給我留下最深刻印象的,要數(shù)凱澤貝爾(Kaysersberg)。

  凱澤貝爾地方不大,順著唯一一條主路一直向前,基本不會(huì)錯(cuò)過任何景致,這其中當(dāng)然包括木筋房。正如名字里傳達(dá)出的信息,這種兩到四層的房子以木頭為“筋”,泥土與磚石為“肉”,再配上尖尖的屋頂,刷上明艷的顏色,童話里的建筑就這樣活脫脫出現(xiàn)了。

  可以說,木筋房是阿爾薩斯歷史的見證者,因?yàn)殡S便一處,通常都有百年以上的歷史。它們?nèi)缃袷亲钍苡慰蜌g迎的地方,很多木筋房臨街的首層變成餐館、酒館和商店,但二層以上,很多還是尋常民居,這些本地人悠哉地享受鬧中取靜的生活,過著祖輩那樣的日子。作為地道的土著,他們對這里的了解,連最專業(yè)的導(dǎo)游也比不了。

  “那是建造年份嗎?”當(dāng)我指著一處房子上“1855”字樣問坐在門前曬太陽那位上了些年紀(jì)的女士時(shí),她先是給出肯定回答,接著便與我聊了起來,說起自家宅子,這位在二樓出生,并且從未離開過的女士充滿感情:“每座房子不光有建造年份,還有很多‘秘密’:顏色深些的是櫻桃木,那說明當(dāng)年的主人比較富有;房檐下的標(biāo)志則記載著他們的職業(yè):我的曾祖父是個(gè)鐵匠,所以畫了個(gè)錘子!彼檬种噶酥父咛幠莻(gè)有些斑駁的圖案。

  “用木頭做框,這在當(dāng)初可不是只為了好看,而是出于實(shí)用考慮,當(dāng)我們搬家時(shí),直接把木頭拆下來做上記號,到了新地方直接拼接,像搭積木一樣省事!币晃徽蠘堑哪惺客瑯幼≡谶@里,不過他是在小時(shí)候與父母一起搬過來的,他的家就是這樣拆了又搭成的。

  走在街上一幢幢單看,每個(gè)房子都不相同,但如果從高處俯瞰,它們又那么高度和諧一致。我順著小鎮(zhèn)旁葡萄園登上小山頂,眼前出現(xiàn)的是一幅美麗畫面:紅棕色系的尖屋頂緊密相連又錯(cuò)落有致,它們占滿整塊平坦的山谷地帶,前邊是小河,身后是大小不一的葡萄園。這樣的童話小鎮(zhèn),在不遠(yuǎn)的正前方有一個(gè),在左邊有一個(gè),在右邊和后方還有一個(gè),小鎮(zhèn)與葡萄園的組合,構(gòu)成了綿延不斷的風(fēng)景……

集市上一個(gè)接一個(gè)的攤子也展現(xiàn)了一種其樂融融的氛圍集市上一個(gè)接一個(gè)的攤子也展現(xiàn)了一種其樂融融的氛圍

  科爾瑪 愛美味  愛市集

  凱澤貝爾恬靜宜人,與它半小時(shí)車程的科爾瑪(Colmar)則熱鬧而充滿生活氣息。

  不用看地圖,按隨處可見的路志指引,誰都能毫不費(fèi)力地在科爾瑪找到那些最有名的地方:老房子改建的菩提樹下博物館,里邊收藏著創(chuàng)作于14、15世紀(jì)的珍稀畫作;有400年歷史的人頭屋,文藝復(fù)興風(fēng)格的正面外墻上雕了105個(gè)神態(tài)各異的人頭像;順著小路深入城中,一個(gè)不起眼的街角是欣賞科爾瑪運(yùn)河的最佳地點(diǎn),倚著圍欄,小舟不時(shí)經(jīng)過,這情景讓人頓時(shí)覺得“小威尼斯”之稱并非浪得虛名;而在巴爾托爾迪博物館院子里,這位創(chuàng)作了自由女神雕刻家的身世、背景則被不同的導(dǎo)游反復(fù)提及,版本不一,敘述各異……

  多數(shù)時(shí)候,科爾瑪似乎只有這些地方最吸引人,不過當(dāng)露天市集開張時(shí),情況就不同了,那不僅是消磨時(shí)光、品嘗美味的地方,還是展現(xiàn)最原汁原味阿爾薩斯生活的舞臺。

  我到達(dá)時(shí),慶祝豐收節(jié)的活動(dòng)正進(jìn)行得熱火朝天,市集是其中的組成部分。在離運(yùn)河不遠(yuǎn)的小廣場上,帶白色頂棚的攤位在路兩邊一字排開。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地,我看到一個(gè)紅色裝置立于最醒目的地方,看起來像某種藝術(shù)創(chuàng)作,走近一看,原來是個(gè)水果蔬菜搭建成的“作品”:被精心綴以紅色平臺上,最下層是整箱的蘋果,向上依次是擺放整齊的卷心菜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、大蒜,最頂層則是顏色鮮艷的巨大南瓜—恐怕再?zèng)]有比這更貼近生活的裝飾了。不大的市集中,這樣的有趣點(diǎn)綴還有不少:角落處一個(gè)藍(lán)色的手推車上,巨大的卷心菜裝得滿滿的;街角處兩頭尖尖的小船,上面堆滿水果……有這樣足夠具象的象征,誰能不想到豐收?

  除了那些有趣點(diǎn)綴,集市上一個(gè)接一個(gè)的攤子也展現(xiàn)了一種其樂融融的氛圍。它們賣的幾乎都是各種綠色有機(jī)食品,散裝的葡萄汁、磨盤般大小的奶酪、整串的香腸、散裝的果醬……通過那些并不精致的包裝看,很多應(yīng)該都是自家農(nóng)莊生產(chǎn)的。而擺攤者,也似乎不是來做生意,而是利用這個(gè)機(jī)會(huì)來見朋友、交流感情的。在這兒,幾乎聽不見大聲吆喝和討價(jià)還價(jià),賣主安靜而平和,他們手舉咖啡、聊天曬太陽,買主則更怡然自得,有的牽條大狗,有的穿著精致,優(yōu)雅得像在一場Party上……

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