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西澳葡萄園

    4月，當(dāng)我們沉浸一片春花爛漫之中的時候，南半球的澳大利亞卻是一片碩果累累的金秋美景，葡萄豐收，正是做酒莊之旅的最佳季節(jié)。不過這次我們不去一向以紅葡萄酒出名的南澳，而鎖定“偏遠(yuǎn)”的西澳，這里的是澳大利另一個著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)聞名世界級別的白葡萄酒霞多麗。

    美酒與美食總相配，西澳無污染的環(huán)境、遼闊的牧場，以及瀕臨印度洋與東南亞國家的地理位置，造就了這里豐富的菜肴，取材絕對新鮮、講究天然風(fēng)味和調(diào)料的結(jié)合，也體現(xiàn)出澳式美食的要義。在美食和美酒中，澳大利亞的食尚一點一點地釋放出來，有種別樣的美麗。

    Tips

    美酒由來

    得益于1965年葡萄酒專家的一篇研究，發(fā)現(xiàn)西澳瑪格麗特河區(qū)的土地和氣候和法國波爾多區(qū)非常相似，極適合種植釀酒葡萄。于是造就了1970年代瑪格麗特河區(qū)開發(fā)葡萄園的風(fēng)潮。更傳奇的是，短短30年的經(jīng)營，瑪格麗特河區(qū)的葡萄酒已經(jīng)能和南澳知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)相提并論，甚至被認(rèn)為是澳大利亞最棒的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

美食part1 誤入巴黎小酒館(組圖)

剛剛走進Winos就已喜歡上這里的布置，占據(jù)一整面墻的黑板上分欄寫好今日廚師推薦主菜、甜點和行家推薦的與之相配的葡萄酒；另一面墻上則擺滿了葡萄酒瓶，各種品牌、各種年份的都有，還有不少是老主顧們沒喝完所存。…… >>詳細(xì)

美食part2 醉倒頂級霞多麗(組圖)

來西澳的瑪格麗特河地區(qū)之前，我早早地做了一堆準(zhǔn)備：箱子盡量騰空、錢多備點，還看了不少有關(guān)葡萄酒的資料。為何？因為這里是世界上非常非常著名的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且出產(chǎn)全澳大利亞最好的白葡萄酒…… >>詳細(xì)

美食part3 迷戀最美的酒莊(組圖)

穿過雪白的外墻、鐵藝雕花的大門，雙手兩側(cè)是大片大片綠油油的葡萄田，正前方佇立一棟南非Cape Dutch建筑風(fēng)格的白色房屋，完全符合想象中莊園的樣子。室內(nèi)的裝飾同樣是歐洲式的精致優(yōu)雅…… >>詳細(xì)

美食part4 17世紀(jì)英國漁港餐(組圖)

這個餐廳的外觀首先吸引了我：深紅色的木質(zhì)外墻和尖尖的屋頂，組成一艘船的造型，正對著Fremantle有名的港口Fishing Boat Harbour。上百艘船的桅桿和老房子交織出一派17世紀(jì)英國漁港的風(fēng)情…… >>詳細(xì)

美食part5 坐在云端享澳味(組圖)

坐電梯直達St Martin's Tower的33層，走出的那一刻，這里典雅的布置和高檔的氣氛就撲面而來。餐廳里已經(jīng)來了不少客人，全部是正裝的打扮——在一向隨意的澳大利亞很少見，尤其是女士，個個看上去高雅動人…… >>詳細(xì)