在瑞士瓦萊州的日子里，最值得記憶的要數(shù)坐落于瓦萊州中心地帶的小鎮(zhèn)——謝爾。記得第一次來到謝爾時，是在2007年到瑞士來采訪歐米茄歐洲大師賽，從蘇黎世搭乘列車，經(jīng)過幾次倒車經(jīng)過謝爾，給人的感覺是小鎮(zhèn)的恬靜和人們的悠閑，這悠閑中透出他們骨子里的經(jīng)典與浪漫，而2008年謝爾的之旅，則有機(jī)會在這里的球場和這個小鎮(zhèn)有更多的機(jī)會接觸……

　　在謝爾，瓦萊旅游局在當(dāng)?shù)氐氖袌鼋?jīng)理Emilie Morard小姐給我們做了一天半的導(dǎo)游，帶著我們參觀了謝爾紅酒博物館，并到當(dāng)?shù)氐慕烫矛F(xiàn)改為了紅酒吧和當(dāng)?shù)刂�名的餐廳一坐，在這個以盛產(chǎn)葡萄和釀酒為代表的地方，品味當(dāng)?shù)氐钠咸丫�，真是一大快事。Emilie小姐告訴我們，瓦萊州的酒，不出國門，主要是給瑞士人喝和來到瑞士的游客品味，在歐洲，瓦萊紅酒十分有名，但必須到瓦萊來實(shí)地品嘗，因此，在世界上他們的酒并不出名，原因就在此。

　　記得第一次來瓦萊去克萊恩蒙塔納時，上山坐的班車，一路上葡萄種植地連綿不斷，紫的，白的，當(dāng)時想到的就是做葡萄酒的，沒有想到這里也是瑞士瓦萊州的產(chǎn)酒之地，其出產(chǎn)的紅葡萄酒和白葡萄酒更是遠(yuǎn)銷整個歐洲，成為了瑞士葡萄酒的一張名片。

　　這里的鄉(xiāng)村風(fēng)光美妙絕倫，迷人的風(fēng)光，還有悠久的歷史，讓她是瓦萊的中心，也是周邊幾個小鎮(zhèn)的人們出入之要道，更是時尚的展示地，旅游和酒業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹饕��?jīng)濟(jì)支柱。

　　記述葡萄酒歷史的小屋

　　在到達(dá)謝爾的當(dāng)日，我們就去了當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)之一，葡萄酒博物館；簡樸的小屋，從外表讓人感覺不到它其中蘊(yùn)藏著的豐富內(nèi)涵和翔實(shí)的文字和圖片資料。特別是展館中的視聽效果，讓人如臨其境，更多地感受到現(xiàn)場的氛圍。

　　在那兒，我們見到了古老的種植場面和古老的酒莊，原始的制作工具和技藝，好似醇香的葡萄香味撲面而來。古老的酒桶，馬匹的運(yùn)輸，葡萄美酒讓這個小山鎮(zhèn)與外界有了聯(lián)系，從此它的名聲外揚(yáng)。據(jù)史料記載，當(dāng)時的謝爾的制酒業(yè)已發(fā)展到很大的規(guī)模，整個小鎮(zhèn)的兩旁山上和平地，都是忙碌的人們，或在修剪，或在栽培，收獲的季節(jié)，背簍背的，手上提的，籮筐抱的，一片繁忙的景象。

　　在展館中，也讓我們看到了制酒業(yè)的發(fā)展過程和它的各個環(huán)節(jié)，從葡萄進(jìn)入工廠到產(chǎn)品的出品，特別是現(xiàn)代制酒工藝的發(fā)展，為制酒業(yè)帶來了質(zhì)的飛躍，也為瓦萊葡萄酒的名聲遠(yuǎn)揚(yáng)奠定了基礎(chǔ)。

　　產(chǎn)銷一體的紅酒吧

　　在我們到達(dá)的第一天晚上，Emilie小姐以謝爾旅游局的名義在當(dāng)?shù)刈顬橹�名的紅酒吧招待我們，這個曾經(jīng)是教堂的建筑，教堂的大廳如今已經(jīng)變成了一個地道的酒吧，大廳的四周擺放著各色種類的紅葡萄酒和白葡萄酒，任前來酒吧的客人選購，這里既是一個休閑場所，又是一個旅游景點(diǎn)。

　　成排的酒類陳列在大廳四周的酒柜上，許多慕名而來的游客，在這個號稱瓦萊州最大的葡萄酒世界里瀏覽，鑒賞，選購和品味。大廳中央是一個圓形的酒吧臺，四周圍著前來喝酒的人們，以感受這里的氣氛，中央吧臺內(nèi)的服務(wù)員一邊為客人倒酒，一邊為客人介紹瓦萊葡萄酒的品酒方式和它的精到之處，可真是一個十全十美的當(dāng)?shù)仄放乒�關(guān)員。

　　Emilie帶著我們參觀了各個展廳，尤其是其中的一個酒瓶的演變和設(shè)計，最讓人留戀，這個上面傾注了設(shè)計者的對美酒的心血和他們對藝術(shù)的熱愛。

　　Emilie小姐還給我們介紹了當(dāng)?shù)啬目罴t酒最好，哪個年代的紅酒口感最潤滑，并為我們選了品酒的紅酒。在酒吧里，我們與素不相識的人們在舉杯的瞬間共同見證了瓦萊葡萄美酒的魅力。

　　教堂中最后的晚餐

　　我們在謝爾的最后一天，為了讓我們更多地了解謝爾，Emilie小姐特地為我們安排了在教堂餐館的晚餐。雨后的謝爾，清新的天空更讓人感到當(dāng)?shù)氐目諝馐悄菢拥酿B(yǎng)人，呼吸到體內(nèi)的空氣清爽而舒適，好像是一個大的氧吧。

　　夜晚的天空潔凈得我們與宇宙的距離也縮短了，天上數(shù)不清的星星讓我感覺回到了孩提時代，多少年沒有看見過的星云此時又回到了眼前。

　　與Emilie小姐一同漫步在街頭，朝著我們的飯館走去，我們時而跨越街道，時而游走小巷，在交流中更了解了當(dāng)?shù)厝说纳�活�?xí)性和他們的地域文化。

　　當(dāng)我們來到餐廳時，這里的桌子已經(jīng)差不多滿座了，好在Emilie為我們預(yù)先訂了座；看著別人點(diǎn)的芝士火鍋，我們則點(diǎn)了芝士和土豆，以及當(dāng)?shù)靥爻雒�的酸黃瓜，據(jù)說與芝士一起吃，有利于消化。當(dāng)然，點(diǎn)上一個烤鹿肉或三文魚當(dāng)主食，不失為一個良策。細(xì)膩的鹿肉讓人回味無窮，三文魚的美味，讓我的同伴吃了兩份還不過癮，對我而言，更有味的是當(dāng)?shù)氐拿姘�和的芝士，真有一番別樣的風(fēng)味。

　　當(dāng)然，在這個時候，品酒是不會被遺忘的，這次是紅葡萄酒和白葡萄酒同上了，利用這最后的機(jī)會，好好品嘗瓦萊的美酒，也讓它的記憶占據(jù)我們的心靈。