空軍一號(hào)的乘客很難一睹總統(tǒng)專用艙室(上圖，右)的真實(shí)面目，唯有特勤人員和經(jīng)過嚴(yán)格篩選的乘務(wù)員才能在履行工作職責(zé)的情況下定時(shí)出入。

　　布什說他愛吃咸脆餅。這種點(diǎn)心在2002年給他惹了麻煩：他在白宮的臥室內(nèi)看橄欖球賽時(shí)，被一塊咸脆餅卡住了喉嚨，昏死過去，栽倒在地，又醒了過來，整個(gè)過程的目擊者只有他的兩只寵物狗。老布什當(dāng)年要的是比較容易下咽的藍(lán)鐘牌冰激凌。盡管他曾當(dāng)眾吃過炸豬肥膘，實(shí)際上卻只是假作與民同樂，他從沒在白宮里點(diǎn)過這種食物�！澳侨�是逢場(chǎng)作戲，”沃爾斯特說，“他根本不吃這些東西�！�

　　小布什還喜歡在南騎樓的弧形大理石樓梯下放一個(gè)喂狗用的不銹鋼水盤，白宮園藝總管戴爾·黑尼有時(shí)會(huì)兼職去遛總統(tǒng)的愛犬“巴尼”和“比茲利小姐”�？肆诸D的女兒切爾西曾邀請(qǐng)她的朋友在國宴庭里吃比薩餅。福特的女兒曾在東廳舉辦她的中學(xué)畢業(yè)舞會(huì)。而里根雖然在公眾的印象里以老式好萊塢明星做派著稱，實(shí)際上他和第一夫人卻喜歡坐在電視前搞二人世界，安享以精致托盤呈上的夫妻晚餐�！　�

遠(yuǎn)離國際舞臺(tái)的聚光燈

　　那總統(tǒng)們都吃什么？

　　盡管除了一樓的主廚房外，居住區(qū)的二樓也設(shè)有一間廚房供總統(tǒng)使用，但總統(tǒng)和第一夫人通常不在白宮自己做飯�？肆诸D夫婦喜歡在宴會(huì)曲終人散后到廚房喝上幾杯香檳，或是在冰箱里找剩菜吃。但大多數(shù)總統(tǒng)家庭只是在白宮主廚提供的備選菜品中定出一周的菜單安排。國宴、年度國會(huì)戶外餐會(huì)以及節(jié)日期間的外交使團(tuán)招待會(huì)全部都由納稅人買單，但總統(tǒng)要為他的家人和私人賓客支付餐費(fèi)。新任總統(tǒng)在最初幾個(gè)月被自己的賬單嚇到，是常有的事情。

　　“我不記得有哪位總統(tǒng)沒抱怨過�！蔽譅柼厮拐f，他對(duì)羅莎琳·卡特看到賬單數(shù)額時(shí)的訝異記憶尤深�！翱ㄌ胤蛉藖碜宰糁蝸喼荩�當(dāng)時(shí)物價(jià)較低。但實(shí)話實(shí)說，你們用的可是世界頂級(jí)大廚。他們放進(jìn)菜品的輔料，那精致的擺盤，跟在高級(jí)飯店吃飯沒什么兩樣�！�

　　歷任總統(tǒng)的遺痕存在于白宮的各個(gè)角落。教皇本尼迪克特曾在主招待廳與總統(tǒng)及夫人分享

　　食物由特勤局認(rèn)可的供貨商供應(yīng)，但也有些是來自農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，偶爾還會(huì)從食雜店采購。有時(shí)白宮的廚師會(huì)在上班途中順便到當(dāng)?shù)厝怃伻ヌ魤K肉，為總統(tǒng)的餐桌應(yīng)急。葡萄酒都是美國本土品牌(自福特總統(tǒng)在任時(shí)開始，白宮停止供應(yīng)法國葡萄酒)，酒廠直接供貨，產(chǎn)地在弗吉尼亞州、愛達(dá)荷州和加利福尼亞州。(但白宮宴飲中的法式遺風(fēng)仍經(jīng)久不衰：瑪米·艾森豪威爾夫人在國宴菜單上列入她最愛的蘋果千層酥時(shí)，用的是法語"Betty Brune de Pommes"。)

　　服務(wù)人員負(fù)責(zé)將需要清洗的衣物送到市里的高檔洗衣店，費(fèi)用由總統(tǒng)家自行支付�？偨y(tǒng)的襯衫和全家的被褥毛巾都是在白宮洗燙的�？偨y(tǒng)的男仆負(fù)責(zé)使皮鞋保持光潔，并直接交代管家釘回脫落的衣扣�？偨y(tǒng)每天自己從衣櫥中選出一身正裝，但假如領(lǐng)帶可能在上鏡時(shí)顯得過分花哨，服務(wù)人員會(huì)提出異議。“我想不出有哪位總統(tǒng)讓別人為自己挑選衣裳�！蔽譅柼厮拐f。

　　總統(tǒng)離開白宮時(shí)

　　無論是乘坐被內(nèi)部人員稱為“猛獸”的豪華防彈車，還是搭乘“空軍一號(hào)”飛機(jī)，抑或入住大型酒店(他出國訪問時(shí)所到的每一處都需要占用600至800間酒店客房)，身邊都會(huì)張開滴水不漏的龐大保護(hù)網(wǎng)。

　　總統(tǒng)身邊的隨行者包括一大車白宮工作人員、國務(wù)院官員、特勤局人員、通信專家、“空軍一號(hào)”和“海軍陸戰(zhàn)隊(duì)一號(hào)”(總統(tǒng)的專用直升機(jī))的機(jī)組全體、國防部人員還有媒體工作者。大型出訪通常一行可達(dá)800人，其中有30名白宮工作人員，100多名特勤人員，另有約150名媒體代表——電視臺(tái)和廣播電臺(tái)的通訊員、攝像組、錄音師、平面媒體和通訊社的記者、攝影師等等。

　　這群人乘坐兩袈飛機(jī)：空軍一號(hào)上坐的是總統(tǒng)本人、他的下屬、特勤人員，后艙還有一小撥記者；白宮的媒體專機(jī)——通常是一架聯(lián)航的747客機(jī)——負(fù)責(zé)搭載其他媒體人員。(空軍一號(hào)中的14個(gè)媒體座位由各家記者輪流乘坐，不過無論坐哪架飛機(jī)，媒體都花費(fèi)不菲，價(jià)位通常與頭等艙相仿，甚至更高。)此外還有運(yùn)送總統(tǒng)專車和備用車的貨機(jī)，有時(shí)還要運(yùn)“海軍陸戰(zhàn)隊(duì)一號(hào)”，與白宮專機(jī)一起飛往每一站。