晚餐最隆重的是整條熱煙熏三文魚，外表焦黑，肉質(zhì)卻很鮮很嫩。

　　森林出產(chǎn)的另一款美食是漿果。每逢夏季，各種野生漿果便開始出現(xiàn)，有藍(lán)漿果、紅漿果、黑加侖子、野草莓等等十多種。原來按照當(dāng)?shù)胤�律，芬蘭國民可以自由走進(jìn)森林采摘漿果，如此不費(fèi)分文的美食，難怪芬蘭人那么熱愛森林！

　　漿果除了可以即摘即食，還可以制成各種甜品，曾在芬蘭大小餐廳吃過一道漿果甜品，沒有特定的名字，唯有詳細(xì)形容：以各式森林漿果做成的果醬，混入薯粉煮成糊狀，出爐時(shí)佐以新鮮忌廉，變成一紅一白的配搭，便大功告成。很簡單的食品，但味道鮮甜，經(jīng)過薯粉稀釋的果醬，少了糖分，新鮮莓香仍在，配上鮮忌廉立即增添滑溜口感。

在土庫的市集，攤販出售大量新鮮美味的櫻桃。

　　要享受野味和漿果，不必自行狩獵或采摘，到傳統(tǒng)露天市集便可，在芬蘭東南部海岸城市拉彭蘭塔的市集，可以找到不少野味罐頭食品，包括馴鹿肉、野豬肉等，有不同牌子和味道可以選擇，把野味帶回家跟親友分享，原來就是這樣簡單。在土庫的市集廣場，更有大量漿果和各式水果，異常新鮮。

　　由于不是芬蘭人，游客不可能在森林和湖畔擁有自己的度假別墅，不過想要感受一個(gè)百分百的芬蘭郊區(qū)假期，大可入住各式度假中心，這類度假中心全都建于森林內(nèi)或湖畔區(qū)，提供傳統(tǒng)式郊區(qū)小木屋，讓入住者享受回歸田原的感覺。小木屋內(nèi)設(shè)備很齊全，除了有客廳、睡房、浴室等，還有小廚房和私人桑拿室，飲食和消閑都可以自給自足。

芬蘭啤酒的味道很純和，叫人一喝再喝，轉(zhuǎn)眼已喝了多樽。

　　當(dāng)然也有新穎的度假屋，比如位于東南部庫奧皮奧的Hotel Rauhalahti，每所度假屋都置于樹林之間，坐擁湖泊景觀，度假屋外表保持傳統(tǒng)郊區(qū)小屋感覺，室內(nèi)卻是contemporary的家具設(shè)計(jì)，有點(diǎn)像明星樓盤的示范單位。這里的最大特色，是建有全世界最大的煙熏桑拿設(shè)施JKKPL Smoke Sauna，享用過桑拿后，便可從后門走到無人湖泊，跳進(jìn)冰冷湖水之中，真切地感受芬蘭冰火式桑拿文化。