張裕酒文化博物館是由酒文化廣場、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、休閑購物廳、會議接待廳、信息網(wǎng)絡(luò)中心、營銷中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成。張裕酒文化博物館主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，博物館景區(qū)占地面積約為30000㎡，大酒窖占地面積2,666平方米。

　　張裕酒文化博物館以張裕公司一百多年歷史為主線講述企業(yè)文化及酒文化知識，介紹了中國葡萄酒業(yè)以及中國民族企業(yè)崛起的艱辛歷程，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級水平的專業(yè)博物館。

　　張裕酒文化博物館傾注了張裕人的心血和勞動，既是張裕歷史的見證，又是張裕發(fā)展的里程碑。

　　酒文化廣場

　　酒文化廣場位于張裕釀酒公司的老廠址，擁有老門樓、清式照壁、早期地下金庫、古泉以及象征張裕主人變遷的“中國銀行界石”等景觀。坐北朝南的西式拱形老門樓，屬疊柱式建筑，門首雕有雙麒麟圖案，加上時任清朝戶部尚書、軍機大臣、光緒皇帝的老師--翁同龢先生的墨寶點綴，也可稱為中西合璧的產(chǎn)物。老門樓的北面正中是古樸典雅的雙麒麟照壁，于2002年仿照原貌恢復(fù)而成，它象征著吉祥如意，祺福迎祥。早期金庫就象現(xiàn)代人所用的保險柜，進入其中能夠深切地體會到以前大額交易中金屬貨幣的弊端，同時反映出張裕公司早期的昌裕興隆的景象。酒神狄奧尼索斯高舉國際葡萄·葡萄酒城城徽的組合雕塑，反映了張裕在世界及國際葡萄酒業(yè)中的地位，也標炳著張裕對國際葡萄酒的巨大貢獻。

　　早期金庫

　　張弼士銅像

　　百年大酒窖

　　張裕百年大酒窖是亞洲第一大酒窖，1894年破土動工，經(jīng)三次改建，歷時11年于1905年竣工。實際占地面積為2666平方米，窖內(nèi)面積為1976平方米。酒窖深七米，距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無滲漏。其精密的設(shè)計構(gòu)造及嚴謹?shù)墓こ藤|(zhì)量堪稱中國建筑史上一絕。窖內(nèi)四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對酒的陳釀非常有益。

　　酒窖現(xiàn)為省級重點歷史文物保護設(shè)施。它在供來賓參觀游覽的同時還擔(dān)負著陳釀貯酒的生產(chǎn)任務(wù)，窖內(nèi)縱橫八個拱洞，藏桶600多只，其中7號洞保存有百年桶齡的老桶，這些老桶均為建廠初期由歐洲引進成型的橡木板材加工而成。特別是三個容量為15000公升（15噸）的大型橡木桶，桶高3米，兩端直徑為2.6米，桶寬為3.1米。據(jù)說該桶取材于法國林茂山。此山所產(chǎn)橡木，樹齡達100年之久，鋸開的桶材需陳放三年，經(jīng)日曬雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被選用。

　　這三只大桶被人們習(xí)慣地稱為“桶王”，在1915年巴拿馬太平洋萬國博覽會上一舉奪得金獎的白蘭地、瓊瑤漿、紅葡萄亦曾在三只“桶王”中貯藏。

　　這三只桶與地窖同齡，是百年地下大酒窖的見證，也是張裕酒文化的象征。

　　窖內(nèi)的酒桶由橡木制成，主要因為：一、橡木質(zhì)地堅硬，抗浸泡，耐腐蝕，通氣性好，便于酒液的“呼吸”；二、橡木中含有鞣酸，鞣酸是白蘭地呈琥珀色的來源；三、橡木屬于草香型木質(zhì)，可有效的增加白蘭地的香氣，使酒液芳香、醇厚、柔和。

　　酒窖的五號拱洞，設(shè)置了一個古樸典雅的酒吧，來賓們可以在這個酒吧欣賞著歐洲古典音樂、品嘗各種美酒，體味張裕古老的歷史，接受酒文化的熏陶。在酒窖的八號拱洞，貯藏著公司各個年份所產(chǎn)的瓶裝酒。

　　綜合大廳

　　用三面浮雕展示了不同歷史時期影響張裕發(fā)展的20件重大事件及10個重要人物。主題浮雕有孫中山先生1912年來訪張裕時的親筆題詞“品重醴泉”，不僅贊揚了張弼士先生的人品，也體現(xiàn)出孫先生對張裕酒品的欣賞。歷史浮雕，主要描寫、刻畫了創(chuàng)始人張弼士先生等早期張裕人的創(chuàng)業(yè)情景�，F(xiàn)代浮雕記錄了江澤民同志1992-7-24來訪張裕時的親筆題詞“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳”。

　　歷史廳

　　歷史廳以圖片及實物的形式介紹了新中國成立前張裕半個多世紀的發(fā)展歷程。

　　他的侄子張成卿先生是張裕首任總經(jīng)理，百年地下大酒窖就是他主持設(shè)計、修建的。葡萄園的開墾及早期生產(chǎn)經(jīng)營等工作均是由他完成。

　　1915年張弼士先生作為團長，黃炎培率領(lǐng)中國赴美商業(yè)報聘團赴美國舊金山，參加了巴拿馬太平洋萬國博覽會，會上，張裕的四種產(chǎn)品一舉奪得金獎及最優(yōu)等獎狀，引起世人的轟動。這是中國近代開展的一次非常成功的商業(yè)外交，標志著以張裕為代表的中國酒類產(chǎn)品走出了國門，為世人肯定和矚目。

　　從晚清到民國其間，張裕的創(chuàng)辦和成長得到了慈禧太后、光緒皇帝、李鴻章、王文韶、翁同龢、孫中山、袁世凱、黎元洪、康有為、張學(xué)良等政要和名流的關(guān)照和支持。

　　現(xiàn)代廳

　　現(xiàn)代廳展示的是張裕公司在新中國成立后，特別是改革開放以來所取得的可喜成績。

　　右圖的沙盤介紹的是張裕公司在膠東半島的六萬多畝葡萄園的分布情況以及13個下屬主要組成單位的廠容廠貌的實況模型。張裕公司目前是一個以葡萄酒釀造為主，多元化經(jīng)營的國有大型綜合性企業(yè)集團，有4000余名員工，總資產(chǎn)21億元，年生產(chǎn)能力為10萬噸,現(xiàn)已發(fā)展為亞洲第一品牌。2002年實現(xiàn)銷售收入17.6億元，實現(xiàn)利稅 4.29億元。

　　這是一臺投幣自動釀酒機，在這邊投一枚硬幣，12秒后就可以取到一杯芳香醇厚的白蘭地。它主要演示的是張裕金獎白蘭地的生產(chǎn)工藝流程。

　　珍品廳

　　珍品廳主要展示的是張裕公司的榮譽，其中一塊銅牌記錄的是北京中華世紀壇青銅甬道銘文上的一段文字，記載了1892年中國歷史上的四件大事，張裕公司的創(chuàng)辦作為四件大事之一被載入北京中華世紀壇。

　　這里陳列有公司創(chuàng)建以來所獲的獎牌、獎?wù)�、獎杯、證書等物品以及黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的題詞還有海內(nèi)外廠商、友人饋贈的禮品。

　　字畫廳

　　社會各界的題詞和墨寶已成為張裕酒文化的重要組成部分。