荊芥

　　荊芥是安徽省阜陽(yáng)地區(qū)栽培歷史較久的一種夏季綠葉香辛蔬菜,其柔嫩莖葉可作涼拌菜,具有清涼薄荷香味,既可防暑,又可增進(jìn)食欲;炒食魚、肉、蝦時(shí),放入荊芥可解除腥味。荊芥在醫(yī)學(xué)上也有一定價(jià)值,取其花穗入藥,可祛風(fēng)利咽,解熱發(fā)汗,消除咽腫、火眼等。

　　荊芥原名“假蘇”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入藥用其干燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮(zhèn)靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。

　　荊芥為發(fā)汗，解熱藥，是中華常用草藥之一。能鎮(zhèn)痰、怯風(fēng)、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發(fā)汗，嘔吐。小兒發(fā)熱抽搐。婦女崩漏。產(chǎn)后血暈及腮鳈腫脹。止血通常取芥穗炒黑碾末面和黃酒外涂。

　　【摘錄】《中國(guó)藥典》

　　【各家論述】

　　1.《本經(jīng)》：主寒熱，鼠疫，瘰疬生瘡，破結(jié)聚氣，下瘀血，除濕痹。

　　2.《藥性論》：治惡風(fēng)賊風(fēng)，口面喎邪，遍身頑痹，心虛忘事，益力添精。主辟邪毒氣，除勞，治丁腫；取一握切，以水五升，煮取二升，冷分二服，主通利血脈，傳送五臟不足氣，能發(fā)汗，除冷風(fēng)；又搗末和醋封毒腫。

　　3. 孟詵：產(chǎn)后中風(fēng)身強(qiáng)直，研末酒服。

　　4.《食療本草》：助脾胃。

　　5.《食性本草》：主血?jiǎng)陲L(fēng)氣壅滿，背脊疼痛，虛汗，理丈夫腳氣，筋骨煩痛及陰陽(yáng)毒，傷寒頭痛，頭旋目眩，手足筋急。

　　6.《日華子本草》：利五臟，消食下氣，醒酒。作菜生熟食并煎茶，治頭風(fēng)并汗出；豉汁煎治暴傷寒。

　　7.《本草圖經(jīng)》：治頭風(fēng)，虛勞，瘡疥，婦人血風(fēng)。

　　8.《滇南本草》：治跌打損傷，并敷毒瘡。治吐血。荊芥穗，上清頭目諸風(fēng)，止頭痛，明目，解肺、肝、咽喉熱痛，消腫，除諸毒，發(fā)散瘡癰。治便血，止女子暴崩，消風(fēng)熱，通肺氣鼻竅塞閉。

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