燈影牛肉

　　名稱： 老四川燈影牛肉

　　介紹： 由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調(diào)料，經(jīng)過精工制作而成。有保鮮期長，香味濃郁的特點(diǎn)，食之麻辣鮮香，其味無窮。

臘肉

　　名稱： 怡樂牌小塊臘肉

　　介紹： 為重慶肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)四川風(fēng)味產(chǎn)品。選用上等豬肉，經(jīng)腌制、烘烤而成。具有色澤金黃，口味鮮香，肥肉不膩，瘦肉酥松的特點(diǎn)。

京醬風(fēng)肉

　　名稱： 京醬風(fēng)肉

　　介紹： 是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品，素以色美味鮮、爽口不膩而聞名，食用時(shí)蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。

五香牛肉干

　　名稱： 老四川五香牛肉干

　　介紹： 始創(chuàng)于1937年。以優(yōu)質(zhì)鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨(dú)特的五香味。

板鴨

　　名稱： 白市驛板鴨

　　介紹： 因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨(dú)特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，佐餐伴酒皆宜。

雙江牌熊鴨子

　　名稱： 雙江牌熊鴨子

　　介紹： 本品精選當(dāng)年養(yǎng)的健壯仔鴨為原料，宰后去凈雜毛，以數(shù)十味名貴中藥材專制的香料腌制，加撐造型，文火烘烤而成。食前再急蒸30分鐘。本品肉質(zhì)細(xì)嫩，色、香、味、型俱佳。

永順皮蛋

　　名稱： 永川皮蛋

　　介紹： 創(chuàng)制于清道光年間，迄今已有百余年歷史。產(chǎn)品具有無鉛、呈松花紋、蛋清茶色透明、蛋黃桔紅油潤的特征。