欽州紅荔是我市果樹科技工作者近年選育出的荔枝優(yōu)良品種，1999年通過廣西區(qū)荔枝優(yōu)良單株決選，是目前我區(qū)荔枝較優(yōu)良的中熟品種之一。單果大，屬特大型果實，最大單果重623克,平均單果重44.7～47.4克，品質(zhì)優(yōu)，肉厚、爽脆，果肉干包，味清香不流汁，較耐貯運，可溶性固形物16.5～18.3%，核較小，蘸核率36.15～48%，可食率78.84～84.9%。

　　靈龍龍眼是近年欽州市培育出來的優(yōu)良品種，1995年通過廣西龍眼優(yōu)良單株決選，連續(xù)三年榮獲廣西龍眼單株一等獎，1999年被評欽州市名牌農(nóng)產(chǎn)品，是目前廣西龍眼特優(yōu)新株系和遲熟龍眼優(yōu)良品種。果穗大、著粒密、緊湊、呈葡萄穗狀，平均單穗重530.5克，果中等大，平均單果重13.5克， 果肉干脆、 清甜帶蜜味，可食率69%，遲熟，每年8月25日前后成熟。

　　對蝦是欽州四大名貴海產(chǎn)品之一，本地主要品種有長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦，引進品種有班節(jié)對蝦、南美白對蝦等。 對蝦肉質(zhì)鮮美， 營養(yǎng)價值高。目前欽州對蝦養(yǎng)殖面積有53萬畝，年產(chǎn)對蝦8000多噸。

　　大蠔，學(xué)名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產(chǎn)之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質(zhì)含量超過40%，營養(yǎng)豐富， 味道鮮美， 素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。欽州灣茅尾海是全國最大的大蠔天然苗種繁殖區(qū)，苗種品質(zhì)優(yōu)良，其它海區(qū)不可比美。

　　石斑魚是欽州四大名貴海產(chǎn)之一。它的肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，當?shù)厥蹆r100～120元/公斤，在國內(nèi)外市場上久負盛名， 供不應(yīng)求，遠銷港澳、東南亞和日本等。欽州沿海常見的品種有寶石石斑魚、六帶石斑魚、赤點石斑魚、云紋石斑魚、青石斑魚、縱帶石斑魚等。

　　欽州市是目前廣西最大的香蕉生產(chǎn)基地，其中浦北縣種植面積、產(chǎn)量居全市之冠，是著名的“中國香蕉之鄉(xiāng)”。欽州市的香蕉以其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、單蕉大、梳形好、色鮮、飽滿、肉質(zhì)滑嫩、味濃芳香而聞名，深受廣大消費者的青睞。

　　欽州青蟹，學(xué)名鋸緣青蟹，是欽州市名貴的海產(chǎn)之一。它味道鮮美，營養(yǎng)價值高，是本地區(qū)傳統(tǒng)的出口水產(chǎn)品之一。欽州沿海有多條河流注人，在咸淡水交匯的河口區(qū)出產(chǎn)的青蟹，無論從體色，還是從味道方面比較都勝于其它地區(qū)的產(chǎn)品。欽州出產(chǎn)的青蟹遠銷廣東、福建、港澳等。

　　荔枝是靈山縣的土特產(chǎn)，有27個品種，當家品種香荔具有肉厚、核小、清甜、味香、肉質(zhì)爽脆等到特點，早在東漢時期就成為朝廷貢品。

　　小董麻通以欽北區(qū)小董鎮(zhèn)出產(chǎn)的芝麻為主要原料，用紅肉芋粉和香糯等精制而成。其特點是香、甜、酥、脆、香氣濃厚、甜而不膩，脆而爽口，食后留香，令人日味，是探親訪友的送禮佳。

　　浦北香蕉產(chǎn)于中國“香蕉之鄉(xiāng)”——浦北縣。質(zhì)量上乘，以其個大皮薄、香甜可口、營養(yǎng)豐富享譽海內(nèi)外。曾作為特需品多次進入中南海，并曾作為北京亞運會專用水果之一。

　　火龍果屬攀緣植物，主要生長在熱帶、亞熱帶地區(qū)�？诟星逄�、鮮美，莖和果富含葡萄糖、蘋果酸、蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、鉀等多種元素.具有行氣活血、散淤消腫、清熱解毒和鎮(zhèn)咳的功能，同時還具有增強免疫力、降糖生、抗胃潰痔等作用。

　　對蝦是廣西沿海名貴海產(chǎn)品，以欽州大蝦著稱。民間上習(xí)慣以“對”為 出售單位計價而得名。其營養(yǎng)價值高，肉質(zhì)嫩滑，可油燜、清蒸、白熾、生吃，味道鮮姜。

　　炒螺肉先爆香蒜瓣、姜絲、辣椒，再放入螺肉，味道鮮美，是絕佳的下酒菜，炒蟹也一樣是深受當?shù)厝讼矏鄣男〕�。南珠大道附近有許多餐館的炒螺肉、炒蟹很不錯，電力賓館對面的八嫂炒蟹和冬冬小炒就是其中的兩個。

　　著名的粵菜，主料為鱸魚或其他淡水魚，配料為火腿、冬菇、肥豬肉，籠蒸而成。此菜裝盤講究，幾種配料切片拼配，猶如披甲麒麟，故取此名。

　　欽州名氣最大的名小吃，用當?shù)靥赜械纳虾眉毭追�，配以調(diào)制好的熟豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽，一般都是3到5元一碗，分量很足，各大小餐館和街邊小攤都可吃到。

　　欽州名氣最大的名小吃，用當?shù)靥赜械纳虾眉毭追郏�配以調(diào)制好的熟豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽，一般都是3到5元一碗，分量很足，各大小餐館和街邊小攤都可吃到。

　　欽州青蟹，學(xué)名鋸緣青蟹，是欽州市名貴的海產(chǎn)之一。它味道鮮美，營養(yǎng)價值高，是本地區(qū)傳統(tǒng)的出口水產(chǎn)品之一。欽州沿海有多條河流注人，在咸淡水交匯的河口區(qū)出產(chǎn)的青蟹，無論從體色，還是從味道方面比較都勝于其它地區(qū)的產(chǎn)品。欽州出產(chǎn)的青蟹遠銷廣東、福建、港澳等。

　　大蠔，學(xué)名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產(chǎn)之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質(zhì)含量超過40%，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。欽州市是著名的“中國大蠔之鄉(xiāng)”。

　　對蝦是欽州四大名貴海產(chǎn)品之一，本地主要品種有長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦，引進品種有班節(jié)對蝦、南美白對蝦等。對蝦肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高。目前欽州對蝦養(yǎng)殖面積有10萬畝，年產(chǎn)對蝦3萬多噸。

　　一馬路與勝利街交匯處有一個地方以吃狗肉而聞名，欽州老城區(qū)的人非常愛吃肉，早上起來后，愛啃兩塊狗肉或是豬腳，再啖三兩米酒，打著飽嗝才開始一天的工作。所以欽州早餐比較有名的便與這兩種肉有關(guān)，一種是豬腳粉，一種是狗肉粉。

　　欽州的狗肉粉清爽脆口，不肥不膩，也有狗肉燒烤、狗肉全餐等多種做法，香肉伴酒，妙不可言。有名的飯店有沙尾街和勝利路交口的老字號飯店葉貴遠狗肉店，以及體育館附近的“狗肉一條街”。

　　欽州歷史悠久。據(jù)史料記載和有關(guān)文物考證,距今1萬多年以前,欽州人的祖先就在這塊美麗富饒的土地上繁衍生息。先秦時期,這里是百越之地。秦始皇統(tǒng)一六國后,于公元前214年統(tǒng)一了嶺南地區(qū)。從此,欽州歸屬于秦,為象郡所轄。西漢武帝元鼎六年(公元前111年),設(shè)合浦郡和合浦縣,欽州地屬合浦郡合浦縣,縣治所在今浦北縣泉水鎮(zhèn)舊州村南流江畔,長達1094年。該地設(shè)合浦郡治所也有562年。據(jù)《東晉南北朝輿地表》載:“梁中大通四年……置安州�！币簿褪钦f欽州作為州一級的建制,始于南北朝梁中大通四年,即公元532年,稱為安州�！端鍟�•地理志》云:“梁置安州,開皇十八年(598年)改曰欽州�！睔J州的治所在欽江縣,這是欽州得名之始,至今已有1400多年。欽州歷經(jīng)各朝代的變化,基本上都是州一級的建制,并沿用欽州這一名稱至今。欽州在長期與華夏族的交往中形成以漢、壯(先祖土著居民)、瑤等多民族雜居之地,在各朝代歷史進程中,經(jīng)濟、政治、文化互動并進,共同發(fā)展。欽州在明朝、清朝和民國時期,隸屬廣東省管轄。1949年,在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下,百萬雄師過長江,人民解放軍第二、四野戰(zhàn)軍部隊,奉命發(fā)起廣西十萬山粵桂邊區(qū)大圍殲戰(zhàn),在人民解放軍粵桂邊縱隊第三、四、七支隊等部隊的配合下,一舉殲滅了集聚于欽州竄逃出海的國民黨殘部4萬多人。12月7日,欽州解放。至此,具有光榮革命傳統(tǒng)、兩千年文明歷史的欽州,進入了人民當家作主的新時代。1951年改屬廣西,1955年復(fù)隸廣東,1965年又改屬廣西,1994年6月經(jīng)國務(wù)院批準撤銷欽州地區(qū),設(shè)立地級欽州市。

　　欽州是偉大的民主革命先行者孫中山先生為推翻封建帝制、建立中華民國,在辛亥革命前組織反清武裝起義的重要地方之一。

　　孫中山慧眼識欽州,其偉略貫千秋。1907年至1908年,孫中山兩次領(lǐng)導(dǎo)欽州王崗山起義(又稱欽防起義)馬篤山起義(又稱欽廉起義)。同時,他還指派黃明堂將軍(欽州大寺人),指揮鎮(zhèn)南關(guān)起義和云南河口起義。這幾次起義的戰(zhàn)斗主力,大多為欽廉子弟。起義雖然未獲成功,但在國內(nèi)外影響很大,孫中山贊揚說一戰(zhàn)于欽州之王光(崗)山,大破之�！薄皻J廉起義,當時到欽廉來抵抗革命黨的清兵有兩萬多人,黃克強(黃興)帶的革命軍不過兩百人……同清兵打兩個多月仗,到后來彈盡而援不至,還可安全退出�！蔽溲b起義為推翻清王朝起了重要的先驅(qū)作用。在反清斗爭中,欽州人民付出了重大犧牲,作出了積極貢獻,涌現(xiàn)了黃明堂、陳德春、歐陽麗文、劉梅卿等一批革命者和著名將領(lǐng)。

　　孫中山一邊領(lǐng)導(dǎo)人民推翻清王朝,為建立民主共和國而斗爭,一邊為振興中華設(shè)計美好藍圖。他在1919年著的《實業(yè)計劃》(后編入《建國方略》中,就對欽州的鐵路和港口建設(shè)進行了規(guī)劃。在鐵路建設(shè)方面,有廣州一欽州線和株洲一欽州線。在港口建設(shè)方面,全國沿海計劃建設(shè)三個世界大港(北方、東方、南方大港)、四個二等海港、九個三等海港及十五個漁業(yè)港。其中將欽州規(guī)劃為全國二等海港即南方第二大港,對“改良欽州以為海港”的區(qū)域地位和經(jīng)濟受益在計劃中列專節(jié),作了深刻的闡述。孫中山當年關(guān)于欽州鐵路、港口建設(shè)的規(guī)劃,在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下,在改革開放的今天,已逐步成為現(xiàn)實。

　　“近百年來多痛史,論人應(yīng)不失劉馮。”(田漢詩)中國在近百年列強入侵的痛史中,1883年至1885年的中法戰(zhàn)爭中的鎮(zhèn)南關(guān)大戰(zhàn),第一次在軍事上打敗了外國侵略者。劉永福在越南抗法18年,大敗法軍,取得了羅池、紙橋大捷和左育、宣光、臨洮大戰(zhàn)勝利,被越王封為三宣提督�！皠⒍�打番鬼,越打越好睇”的民謠廣為流傳。中日甲午戰(zhàn)爭,劉永福奉旨幫辦臺灣防務(wù),渡臺抗日,為維護祖國統(tǒng)一而戰(zhàn),領(lǐng)導(dǎo)臺南軍擊斃日寇4600人,“三拒”大印反“臺獨"。1885年初,法國糾集兩個旅團共萬余兵力,發(fā)動了諒山戰(zhàn)役。2月,祖國南大門鎮(zhèn)南關(guān)(今友誼關(guān))淪陷,廣西告急。欽州68歲的馮子材,奉命任廣西關(guān)外軍務(wù)幫辦,在欽州組建萃軍共18營9000人,扛著大棺,帶著兩個兒子,從欽州出師抗法,被前線諸將推為前敵主帥。他臨危受命,團結(jié)友軍,修筑長墻,英勇殺敵,取得了震驚中外的鎮(zhèn)南關(guān)一諒山大捷,致使法國茹費里內(nèi)閣倒臺。原國家副主席王震將軍贊譽他是“民族英雄”。劉馮保家衛(wèi)國,抗法御邊,名揚中外,傳誦至今。一代偉人孫中山說:“余少小即欽慕我國民民族英雄馮子材族英雄黑旗劉永福鎮(zhèn)南關(guān)一役。”劉永福、馮子材都是欽州人,其故居和陵墓都在欽州。一個地級市在中國近代史上出現(xiàn)兩個民族英雄,在全國并不多見。1996年9月,劉馮故居被國家教委、解放軍總政治部等六個單位命名“欽州市民族英雄劉永福(含墓地)、馮子材故居”,為全國中小學(xué)愛國主義教育基地。2001年6月,被國務(wù)院公布為全國重點文物保護單位。劉馮故居已成為中法戰(zhàn)爭史的紀念地和研究地之一。1983年以來,全國性的中法戰(zhàn)爭史學(xué)術(shù)研討會舉行過6次,其中有4次在劉永福故居三宣堂召開,接待來自40多個國家和國內(nèi)的仰慕者,共計200多萬人次,黨政軍領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、港澳臺同胞和國際友人留下了百多件歌頌英雄的墨寶。

　　欽州新八景之一的麻籃仙島，包括欽南區(qū)犀水腳鎮(zhèn)的麻籃島和大環(huán)的范圍。麻籃島(又名麻籃頭)是欽州 灣上的一個海島，，位于犀牛腳鎮(zhèn)的西北面，麻籃島和大環(huán)是集沙灘、礁石、紅樹林于一體，風(fēng)味濃郁，風(fēng)景絢麗，具有獨特的自然風(fēng)光和優(yōu)越的地理環(huán)境。

　　大蘆村位于廣西欽州靈山縣東郊8公里處，號稱“荔枝村”，這里最值得一游的是有著豐厚歷史文化底蘊的古文化住宅群，大蘆村勞氏古宅共有九個群落，分別建于明清兩代，古宅依山傍水，古靜幽深，藏有文天祥手跡等大量的文物珍品，見證著歷史的輝煌，最寶貴的是這里藏有三百多副明、清時期創(chuàng)作的傳世楹聯(lián)，有著珍貴的人文歷史研究價值和欣賞價值