蔗糖

　　莆仙自古就是著名的“甘蔗之鄉(xiāng)”。甘蔗種植的歷史可上溯到700多年前的南宋時期。到明朝中葉，甘蔗種植和蔗糖生產(chǎn)有些發(fā)展，糖類產(chǎn)品已行銷江浙各地。但直到本世紀40年代，還處于比較落后的狀態(tài)，種植的甘蔗是老品種，產(chǎn)量和出糖率都很低，土作坊中生產(chǎn)的是板糖、紅砂糖和少量白糖。

　　50年代后，人民政府重視蔗糖生產(chǎn)，積極扶持和鼓勵農(nóng)民種蔗。1983年建市以后，市政府采取得力措施，促使甘蔗種植面積不斷擴大，單產(chǎn)不斷提高，推動制糖工業(yè)發(fā)展。1983年，仙游縣龍華公社建華大隊榮獲“全國甘蔗生產(chǎn)先進單位”稱號。1985年，全市甘蔗種植面積達22。6萬畝，甘蔗總產(chǎn)量126萬噸，榨季生產(chǎn)食糖14。1萬噸，為歷史最好時期。被譽為福建“糖倉”之一。