12月4日，來自全市20余家“農(nóng)家樂”、度假村、山莊的40余名負(fù)責(zé)人齊聚市文化館二樓多功能廳，參加為期2天的全市“農(nóng)家樂”經(jīng)營管理培訓(xùn)班。

　　據(jù)悉，我市目前正式營業(yè)的“農(nóng)家樂”經(jīng)營單位約50余家，其中規(guī)模較大的有：龍泉村、羅家園、玉盛莊園、電視臺影視基地、泉子灣旅游度假村、隴興苑等。2008年1-11月，共接待游客15萬人次，收入820余萬元，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭，但我市“農(nóng)家樂”因起步較晚，資金、管理等方面的問題，普遍存在規(guī)模小弱散、服務(wù)意識及衛(wèi)生較差、特色不突出、發(fā)展思路模糊等問題。

　　為引導(dǎo)“農(nóng)家樂”向特色化、規(guī)模化方向發(fā)展，提升“農(nóng)家樂”服務(wù)水平、檔次和服務(wù)意識本次培訓(xùn)，市文化旅游局與市衛(wèi)生監(jiān)督所針對我市“農(nóng)家樂”發(fā)展實(shí)際舉辦了此次培訓(xùn)班。

　　本次培訓(xùn)特聘請西北外事中專學(xué)校服務(wù)禮儀講師鞠紅珠及寧夏烹飪名師、中式烹調(diào)技師程晉春老師等，就餐飲服務(wù)禮儀；農(nóng)家菜烹飪知識和寧夏地方菜特色、加工工藝；餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)及相關(guān)知識；農(nóng)家樂星級標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)家樂開發(fā)與經(jīng)營管理等方面對學(xué)員進(jìn)行了培訓(xùn)。培訓(xùn)期間，學(xué)員們還對我市較成熟的“農(nóng)家樂”經(jīng)營點(diǎn)-隴興苑進(jìn)行了實(shí)地考察。